猪肉洗净切块、焯去血水备用 。 薏苡仁、扁豆、陈皮洗净 ， 冬瓜(连皮)洗净切块 ， 生姜切片 。 上述用料一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮1.5小时 ， 调入精盐即成 。
功效：具有健脾祛湿的功效 。
3、薏苡仁八宝粥
材料：薏苡仁10克 ， 红枣5枚 ， 白扁豆10克 ， 莲子肉10克 ， 核桃仁10克 ， 桂圆肉10克 ， 糯米100克 ， 红糖适量 。
上述用料洗净一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮成粥 ， 调入红糖即成 。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效 。 适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用 。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料：薏苡仁30克 ， 赤小豆30克 ， 陈皮5克 ， 生姜3片 ， 鲫鱼1条(约400克) 。
鲫鱼去鳞及肠肚 ， 洗净 ， 入油锅煎熟备用 。 薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净 ， 与鲫鱼一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮1-1.5小时 ， 加入适量料酒 ， 煮沸片刻后即可食用 。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效 。 适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用 。
5、薏苡仁车前草饮
材料：薏苡仁10克 ， 车前草15克(鲜品30克) 。 上2味洗净 ， 放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮20分钟 ， 去渣留汁 ， 当茶饮用 。
功效：适用于湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用 。
扩展资料
薏米性凉、微寒；味甘、淡；归脾、胃、肺、大肠经 。 薏米属利水渗湿药 ， 能清热解毒、祛湿除痹、清热排脓、健脾止泻 。
医学研究证明 ， 薏米具有抑制癌细胞、消炎、美容和提高免疫力等疗效 ， 是一种集合营养价值和养生价值的食品 。 对于利尿消炎、健胃整肠、帮助消化 ， 都有一定的功效 。
其去湿的作用 ， 更可用来治疗风湿性肌炎 ， 改善脚气、水肿 。 亦常用于皮肤病的治疗 。
最佳食法
炒过的薏米当做茶泡来喝 ， 或是将炒熟后的薏米磨碎 ， 每天服薏米粉 。 薏米茶或薏米粉市面上都有贩售 。 也可以和绿豆一起煮 ， 煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏米浸在水中泡软 ， 煮起来会比较快） 。
内服：煎汤 ， 10～30克；或入丸、散 ， 浸酒 ， 煮粥 ， 做羹 。
参考资料：
薏仁米怎样食用效果最佳 薏米可以熬粥喝 ， 具有健脾利湿的功效 ， 所以很适宜各各种人群服用 ， 尤其利于脾虚湿重的患者 。
薏米仁怎么吃 1、薏仁汤：洗净 ， 加5碗水 ， 慢慢煎煮约3、4小时 。 先把汤汁滤出来 。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时 ， 即可 。
2、薏仁茶：早晚两次 ， 每次5克左右熟薏米粉 ， 用温开水冲服 。 饭后服用 。 能润泽肌肤 ， 美白补湿 ， 行气活血 ， 调经止痛 。
3、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水 ， 做茶水饮料饮用 ， 能降署解渴 ， 利水消肿 ， 清热解毒 。 具有营养头发 ， 防止脱发 ， 并使头发光滑柔软 。
4、莲实美容羹：先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟 ， 再将桂圆肉一同放入锅内 ， 用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用 。 桂圆肉大补元气 ， 莲子补脾养胃 ， 薏仁米、芡实为健脾利水之品 。
薏米怎么吃最除湿？ 薏米含有多种维生素和矿物质 ， 还含有薏苡仁油、薏苡仁酯、多种氨基酸成分 ， 既有很高的营养价值 ， 也有很高的药用价值 ， 被誉为“世界禾本科植物之王”、“生命健康之禾” 。
1、薏米赤小豆粥
材料：薏米、赤小豆、冰糖适量
做法：
1、薏米、赤小豆洗净浸泡2-3小时
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