芸豆怎么烧才好吃？ 芸豆做成芸豆焖面好吃， 以猪肉、芸豆、湿面为原料， 加入花椒粒、生抽、老抽等配料焖， 即可制作完成， 具体做法如下：
主料：猪肉80克、芸豆1把、湿面1把 。
辅料：花椒粒适量、生抽2茶匙、老抽几滴、花生油1茶匙、鸡精1克、盐1克、香油几滴 。
1、芸豆去丝掰断， 猪肉切片， 葱姜切丝备用 。
2、锅中放入一点油， 油热后放入猪肉煸炒几下， 再放入葱姜炝锅出味 。
3、淋入生抽和老抽， 用小火翻炒几下 。
4、锅中放入芸豆和适量清水， 盖上锅盖焖烧5分钟 。
5、再在锅中放入面条和适量清水， 盖上锅盖焖烧1分钟 。
6、最后加入盐和鸡精拌匀， 芸豆焖面即可出锅 。
注意事项：
最后放盐的时候一定要少放， 不然收汁后， 面容易咸 。
芸豆怎么吃 年前年后这段时间， 想必大家都感受到了菜价的恐怖， 无论是荤的又或者是素的， 涨价幅度那都是相当大的， 尤其是少部分比较稀少的蔬菜， 那都是翻倍的涨啊， 吃起来可能比肉都还要贵一些， 不过一年也就这么一回， 一家人聚在一起吃饭很难得， 哪怕是再贵， 那该吃还是得吃啊 。
多数蔬菜那么贵都是因为年假的涨幅， 但也有少数蔬菜不同， 它们是一年四季都那么贵， 就像是芸豆这种豆类的蔬菜， 不同地方价叫法可能会有些许的差别， 但是无论你怎么去称呼它， 基本价格都是蛮贵的， 这菜一年到头都挺贵， 但是补钙比牛奶还强， 再贵也都值了！
芸豆之所以会有这样昂贵的价格， 自然也是有着它的道理， 首先它所蕴含的营养就是十分之全面的， 其内无论是蛋白质、脂肪又或是其他的一些营养成分， 含量那都是一点不少， 尤其是钙质的含量， 更是多的不行， 同等分量下钙含量甚至比牛奶都还是高， 大概是三倍左右， 应该如果你有这补钙需求， 那么除了牛奶之外， 饮食方面不妨是多考虑一下芸豆 。
然后芸豆的味道也是相当突出的， 无论是用于清炒又或是代培肉丝和鸡蛋， 都是蛮不错的， 下面我就分享给大家我的居家芸豆做法， 大家有兴趣的可以尝试烹制 。
【蒜香芸豆】
芸豆清洗之后斜刀切丝， 然后将大蒜的表皮给去除切末， 起锅烧上一些清水， 然后往锅里面放一勺的食盐和几滴食用油， 放入芸豆丝煮沸焯水捞出， 然后将水分沥干后备用 。
热锅凉油先爆蒜， 香味出来之后放芸豆丝翻炒之后就只要加上些许的食盐将味道给调一下， 炒熟后就可以出锅享用了 。
芸豆怎么烹饪才好吃？ 1、甜豆子
芸豆洗干净， 加纯净水泡一晚上（国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重） 。 加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时， 热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个， 加按上面说法泡好的豆子， 还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖 。 高压锅焖半个小时， 热吃非常好吃 。 如果加进半斤干净的肉皮， 焖45分钟， 拆去所有的骨头， 肉撕开， 倒进盆里， 冷却了就是好吃的豆皮冻 。
3、炖芸豆
芸豆掰成块， 大约一寸长 。 倒油， 葱烹锅， 芸豆入锅翻炒， 倒少许水， 放适量盐 。 盖锅数分钟， 再翻炒， 盖锅到熟大约再有5分钟 。 还可以先炒肉， 再炒芸豆， 加水翻炒盖锅到熟 。 还可以加土豆块一起炖， 就是芸豆吨土豆 。
4、炒芸豆丝
芸豆切成丝， 油， 葱烹锅， 炒肉丝（或不加）将芸豆丝加入一起炒， 加盐， 炒到熟 。
5、芸豆鸡蛋
将芸豆切成丁（很小的小块）， 油， 葱烹锅， 酱油， 芸豆入锅翻炒， 加水， 量适当多一点， 因为是汤菜， 开锅加盐， 芸豆熟了以后， 将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里， 翻一下出锅 。
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