【非洲西玛好吃吗】
文章插图
西玛 ， 主要由玉米或者木薯制作 。
玉米制作的口感比较粗糙 ， 木薯制作的口感比较细腻 ， 图片上是木薯做得 ， 有点像我们的糯米的口感 ， 但是略微发酸 。
吃起来的口感和玉米糊类似 ， 不过没有玉米糊香甜 ， 因为在制作过程中没有加任何的调味料 ， 所以吃起来没有什么味道 ， 更别提“神仙味道”了 。
其实“西玛”是用玉米制作而成的 ， 用工具把玉米磨成粉状 ， 然后在锅中将水煮开 ， 倒入玉米粉 ， 记得边倒边用木勺搅拌 ， 直到它变得粘稠 ， 最后变成团状玉米糊 ， 这就是“西玛” 。 你可能觉得这就是玉米糊 ， 其实两者是不一样的 。 “西玛”没有玉米糊好吃 ， 玉米糊比较香甜 ， 而“西玛”却什么任何味道都没有 。 尽管是这样 ， “西码”还是成为了主食 ， 因为“西玛”非常能填饱肚子 ， 即使是一天只吃一顿“西码”也不会饿 。
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