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美食知识|笋怎么炒，竹笋怎么炒好吃又简单的做法

小知识


怎么炒菜笋怎么做好吃 直接用来炒瘦肉， 加点辣椒就行， 非常简单又好吃！
怎么炒笋的方法怎么做的 竹笋， 主要生在南方的竹林中 。 随着经济的发展， 交通运输的发达， 以及冷藏技术的提供， 不仅仅是南方人可以吃到竹笋， 北方人吃到鲜嫩的竹笋也不是问题了 。 竹笋出自小竹子的嫩芽， 口感特别的鲜嫩， 可以做成多种美味， 很受人们的喜爱 。

竹笋晒干或者烘干之后就成为了干竹笋， 干竹笋比较方便储藏， 而且做起来也特别的方便， 只要经过泡发就可以做菜了 。 那么， 干竹笋究竟都可以怎样做菜呢?
熏干竹笋炒尖椒
材料
尖椒2根， 五花肉50克， 熏干1块， 小春笋3个， 生抽1汤匙， 料酒1汤匙， 蚝油1汤匙， 橄榄油2汤匙， 意大利综合香料少许
做法
1.尖椒去籽切菱形片备用 。 竹笋和熏干切片备用 。 五花肉切片， 放入少许料酒抓匀
2.热锅凉油， 锅中倒入适量的橄榄油
3.放入切好的五花肉煸香， 变色后翻面继续煸到肉片打卷
4.放入切好的尖椒， 翻炒出辣味， 淋上少许生抽
5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后， 放入蚝油
6.炒匀后， 撒上少许研磨的意大利综合风味香料， 即可出锅
芡实薏仁竹笋干大骨汤
材料
芡实15颗， 竹笋干一根， 薏米一小把， 大棒骨一根， 绿豆芽， 大枣两颗， 姜片两片
做法
竹笋干前一晚泡好， 第二天换一次水继续泡至软， 清洗后黄色水变得很浅即可;
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;
大棒骨中间断开， 清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开， 有效去除血水和浮沫后捞出备用;
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内， 大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时， 放盐即可 。
以上就是用干竹笋做成的两道小菜， 绝对是下饭的好菜 。 准备好相应的食材， 你就可以动手做一下啦!有些食材， 你也可以根据自己的口味来适当的做增减 。 但是， 值得注意的是， 干竹笋的泡发时间一定要掌握好!
竹笋要怎么炒才好吃 如果喜欢吃清淡的口味， 可以试试：
1.鸡蛋打散， 锅内放点油， 放入鸡蛋翻炒后呈出，
2.锅内放点油， 蒜末爆香， 放点肉丝， 竹笋丝翻炒， 加点水焖一下， 加入调料后（盐， 味素或鸡晶），
加入炒过的蛋末翻炒， 就可起锅了
3.也可以在爆香时， 加点红辣椒丝， 香菇丝， 那味道与颜色的搭配更棒！
希望你会喜欢！
如果是素食的朋友， 可以用竹笋切滚刀块， 加入豆干块， 黑木耳， 红萝卜， 香菇一起红烧（放少许糖）， 也很提味， 配饭吃， 又下饭， 又营养哦！
竹笋怎么炒才好吃简单又好吃 初审我们首先把它炒成五五花肉， 炒竹笋是非常好吃的， 而且又简单
竹笋怎么炒？ 原料
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竹笋猪肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜
步骤/方法
4/4分步阅读
竹笋切片， 肉切片， 肥肉另外放置待用， 瘦肉用糖， 盐， 油， 老抽和淀粉腌制半个小时， 蒜拍碎
2/4
锅烧热， 不用放油， 把竹笋放进锅里， 加少许盐， 翻炒一分钟
3/4
锅里放油， 烧至4成热， 把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白， 盛到碗里
4/4
把肥猪肉放进去炒至微微出油， 放进蒜米爆香， 把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里， 加生抽炒匀即可 。
注意事项
1我买的笋是已经焯水的， 如果你买的笋是未曾焯水的， 那么在炒之前要焯水去掉涩味 。
干竹笋怎么炒 炒笋是大家平时非常喜欢食用的一种食物， 但是只有大家能够掌握非常熟练的烹饪方法， 才能够不浪费笋这样美味的食物， 所以下面给大家介绍一些非常美味的炒笋的烹饪方法， 希望能够给大家炒笋的时候带来一些帮助， 更好的烹饪笋这个食物 。

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