家庭火锅怎么煮步骤 很多朋友喜欢出去外面吃火锅，其实想吃火锅自己在家也能做，不用出去吃，我把在家制作火锅的做法介绍给朋友们，喜欢吃火锅的朋友们可以试一试呦，做出的火锅味道不比火锅店里的差，关键是做法简单，味道好 。
食材准备：
骨头汤，火锅底料，豆瓣酱，葱，姜，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，干辣椒
做法：
1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用 。
2、在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出红油，这一步很是关键 。
3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐 。
4、在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末 。
5、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片，（火锅底可以选择放上羊排，或者鸡肉，都可以做成火锅底，根据自己的喜好调整）
6、热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了 。
【美食知识|火锅怎么煮，买了包火锅底料怎么煮火锅】
如何煮火锅 首先要说的第一种东西就是毛肚了，在很多的火锅店，它都是一种特色，也有很多人都比较喜欢吃的，但是一开始的时候可能有人不知道它的美味，也有人不知道它究竟应该要怎么烫比较好吃 。 可能说看着它的颜值不怎么高，以为它的味道不怎么样，但其实都错了，因为毛肚真的是一种非常不错的食物 。 而且，烫它的秒数也不要过多，大约一点时候就可以了 。 一般讲究的是七上八下，等它特别嫩的时候就可以放在嘴里，可以嚼出最脆的味道，这种滋味实在是太棒了，相信很多人都是冲着它去的 。
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第二种食物就是小腊肠了，小腊肠应该也是很多火锅店都会有的，有的人觉得甜甜的味道搭配在火锅里面滋味不太好，但其实，这种小腊肠放在火锅里的味道是特别好吃的 。 那种带着一丝甜味，而且也能够综合火锅非常辣的味道，这也是许多人都是比较喜欢吃的，最重要的是它很有嚼劲，不管是吃什么搭配，它味道都是很不错的，所以说许多人也都是比较喜欢吃它的 。
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第三种食物看起来非常的不起眼，可能很多人都觉得在火锅店没有吃过它，这种蔬菜就是木耳菜，木耳菜在火锅里面稍微烫一下，就能够感到它非常的绵密的味道 。 而且最重要的是它很爽口，而且，也是很好吃的一种菜，相信很多人都吃过吧，只不过大家不知道它的味道，还以为它不怎么好吃，它看起来也是比较简单的，变了颜色以后就可以拿出来吃了 。
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最后一种食物就是猪脑了，很多人都觉得猪脑是一种重口味的食物，所以说一般人都不敢轻易的尝试，就算很多人说好吃，他们也不敢吃 。 因为觉得猪脑有一种腥味，但其实猪脑如果放在辣锅里面，稍微煮一会儿，然后放入足够的酱料，很合在一起吃，绝对感受不到猪脑的一些特别新的味道，反而还能感觉到它特别香 。 和我们大脑里意识到的一些猪脑不一样，而且感觉到它的味道非常的奇怪，软软的QQ的放在嘴里一抿就化了，很多人都是比较喜欢吃的 。 这也是隐藏的一种美食，相信许多人去点火锅的时候不会去点这种菜，但是只要吃过一次，就绝对会爱上它的 。
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