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健康知识|叶黄素的食物有哪些，含叶黄素高的食物( 三 )

小知识


3、蛋黄

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质 。 蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素 。

4、深绿色和黄橙色蔬菜

人体不能合成叶黄素，所需叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补品中摄取 。 深绿色、黄色、橙色的蔬菜，都含有叶黄素，其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富 。
扩展资料：

叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，属于类胡萝卜的一种，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素 。
叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，是帮助眼睛发育的关键营养元素，而且人体无法通过自身合成，必须靠摄入叶黄素来补充 。 如果眼睛缺乏叶黄素，容易引起黄斑退化和视力模糊，进而出现视力退化、近视、视网膜病变等症状，严重的可至失明 。
参考资料：

富含叶黄素的食物有哪些 目前我们可以证明叶黄素是一种很强的抗氧化剂，可起到预防癌症、心血管疾病等慢性疾病的作用；同时由于其具有滤过蓝光的作用，可保护人体视觉功能，预防老年黄斑变性发生及延缓其发展 。 每天6mg（毫克）是大部分人体的基本需求，12mg是成人每天的摄入上限，但是现代人每天用眼的时间越来越长所以12mg成了摄入标准 。
如果每天我要获取12mg的叶黄素通过植物或者食物我需要的大概食用量是多少呢？下面是一份来自国外小编整理翻译后100g食物中叶黄素的含量表 。 在下面的表里我们常见的食物有
西葫芦：一斤一两/天（一斤一两这个我忍了，还能接受 三顿每顿四两左右） 。

开心果：两斤/天（听说这东西现在市场价格60+一斤了！！这个就算了） 。
西兰花：两斤一两/天（菜花啊 每天两斤一两 嫦娥姐姐收养了我算了！） 。
胡萝卜（熟）三斤五两/天（怪不得兔子那么喜欢吃胡萝卜 结果还被守株待兔 营养不够 视力不好啊） 。
煮鸡蛋：六斤八两/天 （我想这个应该不会有人尝试吧，六斤八两的鸡蛋反正我是不会去尝试 。 谁试验成功了请告知我） 。
鳄梨 生：八斤⑨两/天 （有了鸡蛋垫底 我已经不再惊讶了） 。
胡萝卜 生：九斤四两/天 （怪不得人类喜欢熟食呢 3斤生的差不多相当于一斤熟的） 。
猕猴桃： 十九斤七两/天 （虽然我很喜欢猕猴桃 但是你让我每天吃近二十斤的猕猴桃，就是不要钱我还是要拒绝的） 。
美立方叶黄素酯压片：4片 0.75*4=3克 3克就可以达到12mg的需求 太舒爽了
含有叶黄素的食物和水果有哪些？ 叶黄素在甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜含量最高 。
富含叶黄素的食物：如玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等；水果如：芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西红柿；另外还有奇异果 。 大量吃绿色蔬菜即能保证叶黄素的吸收，尤其是玉米、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等 。
扩展资料叶黄素补过量肝有负担
“叶黄素虽属保健品，但是过量摄取叶黄素会对肝脏造成负担，建议每日用量大约为12毫克 。 ”他说，市面上的叶黄素补充剂一般是每片含叶黄素10毫克，建议每天一片即可，并采取间断服食，可以咨询眼科医生，尝试吃一个月歇一周为好 。
现在儿童、青少年近视发病率高，很多家长咨询能否服用叶黄素改善，黄仲委教授认为叶黄素不是防治青少年近视的首选保健品 。 他分析说，因为青少年近视的发生与用眼过度疲劳，眼肌痉挛，眼轴拉长有关，主要原因不是视网膜、黄斑的毛病，维生素AD和B1更有利于眼球的发育 。

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