含维生素B12的食物是什么 常见的含有维生素b12的食物包括动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、蛤、鸡蛋、牛奶、奶酪、乳制品、腐乳等 。 由于维生素b12可以有效预防多种疾病的发生，维生素b12补充剂可以提高机体的免疫力，减少疾病的发生 。
维生素B12在自然界主要是由细菌合成的瘤胃和结肠的食草动物 。 因此，其膳食来源以动物性食品为主，其中动物内脏、肉类和蛋类富含维生素B12 。 发酵豆制品会产生一些维生素B12 。 人类肠道细菌也可以参与其中 。
B12的功能中没有关于预防老年痴呆症的功效，所以不能预防老年痴呆症 。
扩展资料
【健康知识|含b12的食物有哪些，b12哪些食物里多】维生素B12的功效
1、促进甲酯 。 促进红细胞的发育成熟，保持机体造血功能正常，预防恶性贫血，保持健康的神经 。
2、以辅酶的形式,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质 。
3、活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它有一个重要的角色 。
4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物和蛋白质能被身体正确利用 。 消除烦躁，集中注意力，增强记忆力和平衡感 。 它是健康神经系统不可缺少的维生素，参与神经组织脂蛋白的形成 。
参考资料来源：
哪些食物含维生素B12含量高 动物性食品，肝脏，蛋黄，肉类，贝壳类含有丰富维生素B12，乳及乳制品和豆制品中含少量 。
自然界中的维生素B12主要是通过草食动物的瘤胃和结肠中的细菌合成的的，因此，其膳食来源主要为动物性食品，其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源 。 豆制品经发酵会产生一部分维生素B12 。 人体肠道细菌也可以合成一部分 。
维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素 。 维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏 。
扩展资料：
维生素B12功能：
1、促进甲基转移 。
2、促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血;维护神经系统健康 。
3、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢 。
4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用 。
5、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用 。
6、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感 。
7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成 。
参考资料：
含维生素b12最多的食物有哪些 维生素B族：维生素B1能促进胃肠功能，增进食欲，帮助消化，消除疲劳，防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化、瘦肉、花生、芹菜、菜花、香茹、粗粮、葱、蒜 。 韭菜中富含维生素B1 。 维生素B2有保持皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点及防治末梢神经炎作用 。 维生素B2供给不足，可引皮肤粗糙，皱纹形成，还易引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、痤疮、白发 。 白癜风，斑秃等 。 鸭蛋、鹌鹑蛋、干酷、牛肝 。 猎肝以及鳗鱼，腌肉、脱脂奶粉、泥鳅中含维生素B2丰富，应经常食用 。 维生素B6能促进人体脂肪代谢，滋润皮肤；维生素B12能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，因而被称为”美容维生素” 。 含维生素B12的食物有动物内脏、鱼类、蚝类、臭豆腐、酱豆腐等等 。 ——汉高机械
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