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芥菜头的做法很多 ， 在做的时候可以和很多食材搭配起来食用 ， 这个根据自己的喜好来定就行了 。 芥菜头吃起来可能会有一些苦味 ， 在做的时候稍微过一下水 ， 可以很好的减少苦的味道 ， 吃起来口感会更好 。
菜头怎么炒好吃又简单 菜头 ， 是雷州方言、潮汕方言 ， 又名白萝卜 。 它经过一番加工便是一道美味的佳肴 。 每逢过节打火锅时 ， 菜头便是餐桌上必不可少的 。 市场上也有一种菜头 ， 应该是西兰花的根茎 。
广东粤西也把萝卜称菜头 ， 红菜头煲汤 ， 白菜头晒萝卜干 。 是一种农村常吃泡菜 。
一、红菜头养血汤
【食材】红菜头、西红柿、豆腐、真姬菇
【配料】盐 、食用油、胡椒粉
【做法】
1、红菜头去皮、洗净、切块 ， 西红柿洗净、切块 ， 豆腐切块 ， 真姬菇洗净
2、把豆腐放到汤锅中 ， 加入适量清水、一点油 ， 煮5分钟
3、放入红菜头、真姬菇 ， 煮10分钟
4、加入西红柿 ， 继续煮5分钟
5、加入盐、胡椒粉调味 ， 再煮2分钟即可
二、菜头炒牛肉
1.菜头菜椒切好备用
2.牛肉横纹切片放适量的盐 油 生粉 生抽姜丝腌0.5小时
3.烧红油锅,下牛肉大火炒至6成熟
4.装好备用
5.再次烧红油锅下切好的菜头菜椒炒匀加入适量的盐生抽水盖上锅盖煮3-5分钟
6.煮好后放入炒过的牛肉炒匀就可以了
7.上碟完成了
三、菜头炒肉
1、新鲜的菜头洗净泡在水里 ， 反复多洗几次 。
2、洗净后切成薄片 。
3、猪瘦肉切成薄片 ， 用料酒和少许盐腌制五分钟左右 。
4、锅烧热倒油 ， 炒至肉片变色 。
5、放入干辣椒和葱蒜末一起炒 。
6、炒出香味 ， 倒入菜头 ， 淋入少量生抽一同翻炒 。
7、菜头炒断生后 ， 出锅前放少许盐和鸡精 。
小窍门
菜头含有丰富的膳食纤维 ， 可防止便秘 ， 具有促进消化吸收的作用 。
介菜头怎么做才好吃 主料：白萝卜2000g、腊肉250g、腊肠250g、糥米粉1500g
辅料：油适量、盐适量、花生米适量、糖适量、艾草适量
步骤：
1.白萝卜要挑选肥大的 ， 香甜的 ， 它是主角 ， 必须要选好的 ， 否则好影响口感的
2.香蕉叶子 ， 要清洗多遍干净为止 ， 用来垫粉果的 。
3.把腊肉 ， 腊肠 ， 先炒再放刨丝的白萝卜去炒熟 ， 待冷了 ， 加进事先炒好的花生米 ， 再搅抣好 。
4.用糯米粉搓粉团 。
5.粉团好了后 ， 加进适量的艾草 。
6.粉团取小部分搓圆 ， 压扁再放进馅料 。
7.装饱满后 ， 封口 ， 边往折出三角形 。
8.垫好蕉叶 ， 放锅上蒸20分钟就可以了 。
小贴士：
这粉果不复杂 ， 就一点麻烦 ， 准备的材料较多 。 因为我每一次包 ， 所以样子不太漂亮 ， 但是超好吃 。 蒸时不要太久 ， 因为馅 是熟的 ， 只是皮半熟状态 。
儿菜头怎么做好吃 主料
菜头
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.买来菜头清洗 ， 然后死掉根部的老筋 。
2.头是嫩的不用动 。
3.将菜头先切两半 ， 再切片 。
4.油锅烧热 ， 放葱姜蒜爆锅 ， 放菜头入锅煸炒一会 。
等到炒出水后 ， 盖锅2-3分钟就好啦 。
5.出锅 。
6.装盘 ， 开吃啦 。
怎么做好吃的腌菜头? 食材
主料
白萝卜
6个
辅料
油
适量
盐
适量
小苏打粉
少许
五香粉
适量
薯粉
适量
蒜苗
适量
花生仁
适量
腐膜
3张
步骤
1.花生仁用水浸泡片刻 ， 沥干 。
2.白萝卜去皮刨丝 ， 加入适量盐搅拌 ， 腌出水 。
3.将白萝卜丝挤去水分 ， 加入一点小苏打粉 。
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