【手撕包菜】
准备食材：包菜、蒜片、辣椒段、生抽、食用盐、白糖、料酒、食用油
制作步骤：
1、将包菜改刀或直接手撕成片状 ， 硬梗的部分记着要全部都去掉 。
2、起锅放上适量的食用油 ， 油热之后就要进行关键一步了 ， 将白糖放到里面去 ， 然后加上蒜片和辣椒段 ， 香味出来之后糖也差不多融化了 ， 然后把切好的包菜放到锅里面大火翻炒 ， 稍微的倒上一点点料酒 ， 翻炒至包菜稍软下来后 ， 加生抽与少许食盐入味 ， 炒匀即可享用 。
这道菜并没有太多的技巧和窍门 ， 但是需要控制的就是火候 ， 火候够了 ， 你炒出来的菜才有会味道 ， 这样就可以简单出锅啦 。
卷心菜怎么炒好吃又简单 1、准备材料
任何美味的菜肴都离不开好的调味品和原材料 ， 首先要准备好半斤左右的新鲜卷心菜 ， 十克油 ， 五克克盐 ， 二十克左右的青红椒和生姜片五片 。 为了让味道更加浓厚一些 ， 可以准备少量的五花肉 。 材料准备好了就要准备好器具 ， 准备一口专门做干锅的锅子 ， 把锅子彻底的清洗干净 ， 不要残留任何的杂物在上面 。
2、制作方法
先把准备好的新鲜卷心菜切成一片一片的 ， 放到清水中清洗干净 ， 然后把五花肉和青辣椒也清洗干净 ， 切成一片一片的 。 把干净的坩埚放入一些油 ， 烧热以后先将青辣椒放进去炒一炒 ， 然后再把肉放进去炒炒熟炒香后把卷心菜一并放进去 ， 再加入一些调味料 ， 一起翻炒大约五分钟后即可 ， 如果想要味道更加的重一些的话 ， 那么调味料可以适当的多放一些 ， 但是盐和辣椒不建议放的太多 ， 因为放得太多的话 ， 对身体健康是没有太多好处的 。
3、干锅卷心菜特点
干锅卷心菜做好以后是非常美味的色香味俱全 ， 而且对我们的脾胃健康也很有帮助 ， 如果自己食欲不振的话 ， 要么选择制作这道干锅卷心菜来进行品尝的话 ， 绝对会让自己的胃口大开 。 但是在制作这道干锅卷心菜时 ， 一定要注意材料方面的选择 ， 卷心菜务必一定要选新鲜的 ， 而且要在烹调前彻底的清洗干净 ， 调味料的放入量也要注意适量 ， 不能太多 ， 如果不会做的话 ， 可以参照上文的方法来制作 。
包菜怎么炒好吃呢？ 包菜口感很好 ， 吃起来咯吱咯吱的 ， 味道也不错 ， 可以和很多种食材来搭配制作出美味的菜品
包菜是一种很常见的蔬菜 ， 做法多种多样 ， 比如包菜煎饼、手撕包菜炒培根、酸辣包菜等 ， 都很好吃 ， 做起来也不算困难 ， 很简单易学 ， 大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下包菜的这些做法 ， 希望对您有所帮助！
【手撕包菜炒培根】
培根解冻以后 ， 将其撕成小片 ， 包菜切开撕成小片 ， 然后将其放入盐水中浸泡一会 ， 然后冲洗干净 ， 葱切葱花备用
锅中倒上油 ， 将油烧热后 ， 放入葱花炝锅炒出香味 ， 炒出葱香味后 ， 放入培根 ， 将其炒出油后 ， 放入包菜片 ， 大火翻炒片刻 ， 将其炒软 ， 食材炒熟后 ， 放入食盐和胡椒粉调味 ， 翻炒均匀后即可出锅摆盘
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