6、薏米莲子百合粥：薏米50克 ， 莲子（去心）30克 ， 百合20克 ， 先煮烂 ， 再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用 。 有健脾祛湿 ， 润肺止泻 ， 健肤美容作用 ， 适用于大便溏烂 ， 下肢湿疹 ， 面部座疮等症 。
7、薏米粥：薏米50克煮粥 ， 用适量白糖调味食用 。 每日一次 ， 连续服用一个月 。 有健脾除湿作用 ， 适用于脾胃虚弱 ， 风湿关节炎 ， 水肿 ， 手脚伸屈不利 ， 皮肤扁平疣（瘊子）等症 。
8、薏米粥：薏米30-60克 ， 粳米50克 ， 同煮粥 ， 用适量白糖调味食用 。 有健脾和胃 ， 除湿利水 ， 抗癌消炎作用 ， 适用于体虚或老年人浮肿 ， 下肢脚气 ， 食欲不振 ， 脾虚腹泻 ， 风湿痹痛 ， 牛皮癣 ， 湿疹 ， 风湿腰病等症 。 此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施 ， 但孕妇不宜食 。
9、薏米白果汤：薏米60克 ， 白果（去壳）8-12枚 ， 同煮汤 ， 用适量白糖（或冰糖）调味食用 。 有健脾除湿 ， 清热排脓作用 。
10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内 ， 加入米酒400毫升浸泡 ， 一周后即可饮用 ， 每次服20毫升 ， 若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好 。 有健肤美容、美艳肌肤作用 ， 可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症 。
薏仁怎么吃 薏仁
一般人的主食总以米饭为主 ， 事实上许多谷类不仅营养素含量超过米饭甚多 ， 还有许多保健的效果 ， 例如薏仁就是具有食疗又能与多种食物搭配的好食物 。
根据营养分析 ， 薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素 。 若与米来比较 ， 薏仁所含的蛋白质约为米的两倍 ， 膳食约米的三倍以上 ， 因此营养素含量相当丰富 。
薏仁有抗癌作用 ， 能抑制癌细胞的增殖和转移 ， 而所含的单元不饱和脂肪酸相当多 ， 有降胆固醇的功效 ， 因此薏仁对於癌症、心血管疾病的预防 ， 皆有一定的贡献 。 根据动物的实验显示 ， 糙薏仁（俗称红薏仁）还可调整免疫功能 ， 有抗过敏的效果 。
薏仁的热量与一般谷类相近 ， 对於想要减重的人来说 ， 仍然要注意食用量 。 许多人总会告诫孕妇不可吃薏仁 ， 虽然没有实际的实验证明 ， 孕妇吃薏仁会成流产 ， 不过食用前还是先徵询一下中医师的意见会比较安全 。
市面上贩售的薏仁 ， 多为大颗粒、颜色较白的薏仁 ， 而不是糙薏仁 ， 由於这些薏仁已除掉麸皮 ， 内含的有效成分就会降低 ， 一些进口的薏仁只有少数是糙薏仁 ， 大部分是白薏仁、珍珠薏仁 。
进口薏仁品质不一 ， 若储存不当 ， 易遭黄麴毒素污染 ， 反而可能导致癌症 ， 所以应多选购本省所产的糙薏仁 ， 不仅含有较多的营养成分 ， 品质也较佳 。
薏仁是四神汤的材料之一 ， 平日也可以加入粥来食用 ， 或者用来炖排骨 ， 薏仁可以和绿豆、红豆或山药一起煮 ， 也是好吃 ， 又兼具食疗功效的餐后点心 。 ??目前薏仁有磨成粉状的市售产品 ， 平日可以将薏仁先用温水拌匀 ， 然后加入牛奶或优酪乳一起饮用 ， 如此就可以常常食用 ， 达到预防保健的功效 。
薏仁米怎么吃 薏米和红豆一起吃最除湿 。
红豆富含赖氨酸等营养物质 ， 薏米相对缺乏赖氨酸 ， 两者混合食用 ， 可达到营养互补的作用 ， 另外红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质 ， 有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效 ， 薏米具有健脾除湿的作用 ， 因此食用红豆薏米可以起到消肿祛湿的作用 。
扩展资料：
注意事项：
因为薏米会使身体冷虚 ， 虚寒体制不适宜长期服用 ， 所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用 。
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