哪些食品含维生素k 绿叶蔬菜类含维生素K较多 ， 像菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、芥菜、香菜、藕等 ， 平时都可以多吃 。
油类中也富含维生素K,像红花油、大豆油、鱼肝油 ， 奶油、黄油、大豆油等食物中都含维生素K 。
动物内脏 ， 像猪肝 ， 牛肝等动物肝脏内富含维生素K ， 还有干酪、肉类、奶、乳酪、优酪乳、优格等食物中也富含有维生素K 。
维生素K是人体必需维生素 ， 在人体内促进血液凝固 ， 促进骨矿化 ， 增加骨密度 ， 预防骨质疏松和断裂 ， 维生素K还可以提供优良的钙化 ， 防止血管硬化引发心血管疾病 。
含维生素k的食物有哪些 人类维生素K的来源有二方面：
一方面从肠道细菌合成 ， 占50～60% 。 VK在回肠内吸收 ， 细菌必须在回肠内合成 ， 才能为人体所利用 ， 有些抗生素抑制上述消化道的细菌生长 ， 影响维生素K的摄入 。
另一方面从食物中来 ， 占40～50% ， 绿叶蔬菜含量高 ， 其次是奶及肉类 ， 水果及谷类含量低 。 牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜 ， 豌豆、香菜、大豆油,螺旋藻,藕中均含有 。
含维生素k的水果有哪些？ 【健康知识|含维生素k的食物有哪些，维生素e存在于哪些食物中】富含维生素K的食物都有哪些？更适合哪些人群食用？
在日常生活中你知道富含维生素K的食物都有哪些？更适合哪些人群食用吗我们一起来聊聊吧 。
维生素K多以叶绿醌的形式 ， 存在于绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类、肉、乳制品之中 ， 植物油中也含有少量 。 其中 ， 绿叶蔬菜含量最高 。 绿叶蔬菜颜色越深 ， 维生素K的含量也就越高 。 其他食物如豌豆、鸡蛋、鱼、奶制品、大豆油、肉类、水果、坚果、肝脏和谷类食物等也含有较丰富的维生素K 。 生素K又称抗出血维生素 ， 是具有叶绿醌生物活性的α ， 甲基-1 ， 4-萘醌衍生物的总称 ， 为脂溶性维生素 ， 具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用 。
食用绿叶蔬菜时尽量不要选择生吃 ， 用清炒或焯水后用油凉拌的方式更有助于吸收 。 此外 ， 过多摄入维生素K也会出现问题 ， 比如孕妇可能会产生溶血性贫血 ， 且其新生儿会出现高胆红素血症等；可诱发特异性体质的老人溶血性贫血、过敏性皮炎等 。 维生素K的来源有二方面：一方面从肠道细菌合成 ， 主要是K2 ， 占50~60% 。 另一方面从食物中来 ， 主要是K1 ， 占40～50% ， 绿叶蔬菜含量高 ， 其次是奶及肉类 ， 水果及谷类含量低一些豆类食材中也都含有维生素K ， 干燥以后的黄豆和用它制成的豆浆与豆油中都有大量的维生素K存在 ， 人们食用这些食物以后能快速把维生素K吸收 ， 对缓解维生素K缺乏时出现的多种疾病有良好的缓解功效 。
维生素K可从食物中获取 ， 也可依靠肠道细菌合成和人工合成 。 其中 ， 维生素K1和维生素K2属于脂溶性维生素 ， 其吸收需要胆汁、胰液 ， 并与乳糜微粒相结合 ， 由小肠吸收入淋巴系统 ， 经淋巴系统运输 。 高蛋白质的食物中都有一定数量的维生素K存在 ， 像常见的鲜肉、鱼类以及鸡蛋和奶油与牛奶等 ， 就都是维生素K的主要含有者 ， 人们想补充维生素K时 ， 人或动物口服生理或药理剂量的维生素K1 ， 20分钟后血浆中已出现维生素K1 ， 2小时达到高峰 。 后有食物的铺路 ， 那么维生素会与食物混合 ， 营养会挥发 ， 但如果你需要很多 ， 你会导致腹泻和其他现象 ， 适合在饭后 ， 胃肠负担很小 。
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