维生素K又叫凝血维生素 ， 属于维生素的一种 ， 具有叶绿醌生物活性 ， 其最早于1929年由丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取 。
维生素K可从食物中获取 ， 也可依靠肠道细菌合成和人工合成 。 其中 ， 维生素K1和维生素K2属于脂溶性维生素 ， 其吸收需要胆汁、胰液 ， 并与乳糜微粒相结合 ， 由小肠吸收入淋巴系统 ， 经淋巴系统运输 。
扩展资料：
维生素K的健康益处：
1、防治骨质疏松症
维生素K与钙质的代谢有关 ， 从骨骼中将钙输送到血液中 ， 同时也会再次吸收钙 ， 以避免其排到尿液中 。 所以 ， 维生素k1能够抑制人体骨骼中的钙流出 。 维生素K一旦不足 ， 骨骼中就无法溶入足够的钙质 ， 从而造成骨骼脆弱 。
2、防治新生儿出血症
新生儿出血症是因为机体缺乏维生素K或体内某些维生素K依赖凝血因子活力过低而导致的自限性出血性疾病 。
参考资料来源：
什么食物富含维生素K? 维生素K多以叶绿醌的形式 ， 存在于绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类、肉、乳制品之中 ， 植物油中也含有少量 。 其中 ， 绿叶蔬菜含量最高 。 绿叶蔬菜颜色越深 ， 维生素K的含量也就越高 。 其他食物如豌豆、鸡蛋、鱼、奶制品、大豆油、肉类、水果、坚果、肝脏和谷类食物等也含有较丰富的维生素K 。
只要每天摄入500克蔬菜 ， 其中包含300克以上的深绿叶蔬菜 ， 就能有效预防维生素K的缺乏 ， 维持血管和骨骼的健康 。
值得注意的是 ， 充分吸收维生素K需要油脂 。 因此 ， 食用绿叶蔬菜时尽量不要选择生吃 ， 用清炒或焯水后用油凉拌的方式更有助于吸收 。 此外 ， 过多摄入维生素K也会出现问题 ， 比如孕妇可能会产生溶血性贫血 ， 且其新生儿会出现高胆红素血症等；可诱发特异性体质的老人溶血性贫血、过敏性皮炎等 。
扩展资料：
维生素K可从食物中获取 ， 也可依靠肠道细菌合成和人工合成 。 其中 ， 维生素K1和维生素K2属于脂溶性维生素 ， 其吸收需要胆汁、胰液 ， 并与乳糜微粒相结合 ， 由小肠吸收入淋巴系统 ， 经淋巴系统运输 。 其吸收取决于胰腺和胆囊的功能 ， 在正常情况下约为摄取量的40-70%可被吸收 。 其在人体内的半衰期比较短 ， 约为17小时 。
人或动物口服生理或药理剂量的维生素K1 ， 20分钟后血浆中已出现维生素K1 ， 2小时达到高峰 。 在48～72小时内 ， 血浆浓度按指数下降至1～5 ng/ml 。
在这段时间内 ， 维生素K1从乳糜微粒转移至β脂蛋白中 ， 运输至肝内 ， 与极低密度脂蛋白（VLDL）相结合 ， 并通过低密度脂蛋白（LDL）至各组织 。 肝为维生素K1的主要靶组织 ， 注射维生素K1小时后 ， 50%剂量在肝内 。
参考资料来源：
富含维生素k的食物有哪些？ 天然维K有两种K1和K2 。 K3-K5为人工合成 。
男性每天建议摄入120微克 ， 女性90 ， 婴儿10-20 ， 儿童15-100微克每天 。
正常人需要补充维K的情况非常非常罕见：见于很严重的结肠疾病 。 无法吸收由肠道正常菌群所产生的维K 。
前面80561627的回答有误 ， 不是回肠 ， 是大肠 。
西芹Parsley中的含量最高 。 两汤匙西芹含有153%的日推荐量 。 其他如菠菜和猕猴桃 ， 豆油的含量也较大 。
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