蒸馒头为什么会粘布 蒸馒头怎样才能不粘屉布 如果按以下四种方法去做，相信帮助你解决这些问题，再也不会遇到蒸包子遇到粘蒸笼布的烦恼 。
【1】是蒸笼布在放入锅中时一定要用水润湿 。 这样做的目的是给足蒸笼布充足的水分，在包子和蒸笼布中间形成一层隔膜，防止在蒸制过程中，因缺少水隔膜，包子皮与蒸笼布发生黏连 。
【2】二是包子蒸好出锅前，需要淋冷水在包子中间 。 这个步骤很关键，包子蒸好后，准备半碗冷水，用手撩着淋入包子中间，一般情况下很容易就会取出完整的包子 。
【美食知识|蒸馒头如何不沾蒸笼布，蒸馒头怎么不粘纱布】【3】三是做好的包子，包子底上沾点干面粉，起到隔离的作用 。 因为包子皮是粘软的，蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，水蒸气还会让包子皮更软，更容易黏住，所以多一点干粉，就算有了 水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮 。
【4】四是酵母发酵需要分解淀粉变成糖，然后再分解糖变成二氧化碳和酸味物质 。 如果你提前给酵母一点糖，酵母会更快的增加活力，让面团发得更好，更松软 。
蒸馒头怎样不粘蒸布？ 先把蒸布沾湿，馒头底部沾上面粉，然后入锅蒸，蒸熟后别立刻盛来，再焖一段时间即可，具体做法如下：
准备材料：馒头（还没蒸熟的）适量、蒸布：适量、面粉：适量 。
1、把蒸布用清水沾湿，然后挤净水备用
2、把湿蒸布放进蒸笼，在馒头底部沾上面粉，放进蒸笼，然后把馒头蒸熟
3、蒸熟关火后不揭盖，过半小时左右，等馒头降温定型后（这段时间最好不要搬动蒸锅，以防锅盖上的水珠滴落，令馒头表皮不理想），开火上汽把馒头再次蒸热，然后把火调小再揭盖
4、由于蒸熟后没揭盖，馒头也并未完全凉下来，可说是一直处于保鲜状态，所以复蒸后和刚蒸熟时口感没有什么区别，这时就可以用筷子把馒头完整地夹起来了
蒸笼布如何不沾馒头皮的窍门求解 蒸馒头如何不沾蒸笼布：第一种
蒸馒头如何不沾蒸笼布第一种做法是，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸 。
蒸馒头如何不沾蒸笼布：第二种
蒸馒头如何不沾蒸笼布第二种做法是不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，因此推荐醒过之后再上笼，再蒸 。
蒸馒头如何不沾蒸笼布：第三种
蒸馒头如何不沾蒸笼布第三种做法是用草垫，刷油，不沾，方便 。 因为草的话不比蒸笼布，蒸笼布有很多细小的洞洞，会容易沾上白嫩的馒头 。 因此想要不沾蒸笼布的话，可以用草垫 。
蒸馒头如何不沾蒸笼布：第四种
蒸馒头如何不沾蒸笼布第四种做法是选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾 。 (同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的) 。
蒸馒头时怎样使馒头不粘屉布 蒸馒头时蒸屉上最好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了 。
做好馒头的关键：
1、可以用老面发面，酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的 。
2、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些 。
推荐阅读
- 美食知识|蒸馒头面没发起来如何补救，发酵失败的面团如何吃
- 美食知识|如何蒸米饭不糊底，怎样不让米饭糊锅底
- 美食知识|如何蒸年糕又软又好吃，干糯米粉怎么蒸年糕
- 椰壳怎么养花
- 美食知识|水印怎么做，私人稿件禁止使用水印
- 美食知识|榴莲壳怎么吃，为什么榴莲要泡黄姜粉
- 美食知识|虾怎么做好吃又简单，适合夏天吃的菜的菜谱
- 美食知识|怎样腌咸鸭蛋，夏天怎样腌鸭蛋不坏
- 美食知识|甜面酱怎么吃，甜面酱和面条怎么做好吃
- 美食知识|如何炖牛肉，怎样炖牛肉又烂又好吃