韭菜做馅， 里面放什么调料好吃？韭菜鸡蛋馅饺子,调馅的时候放入虾仁,鸡蛋,肉丁,馓子,放适量的盐和香油油就可以了 。
鸡蛋5个， 韭菜1斤， 植物油、食盐、香油适量， 饺子皮若干 。
【做法】
1.把新鲜的韭菜摘洗干净控干水分， 放在面板上切成小丁， 切成那种不用再剁碎的状态， 因为韭菜易出水， 反复剁出水率更高 。
2.然后把剁好的韭菜放入容器中， 加入2小勺香油拌匀， 静止10分钟 。 香油可提升馅料的鲜香味， 还能使韭菜表面和切面处形成一层保护膜， 从而有效锁住韭菜中的水分 。
3.鸡蛋5个打入碗中， 横向或纵向搅散， 炒锅放适量植物油烧热， 把鸡蛋液倒进去， 煎到鸡蛋液凝固， 铲出切成小块放凉备用 。
4.等鸡蛋放凉后， 倒入韭菜中， 再加入适量食盐搅拌均匀， 韭菜鸡蛋馅就调制好了 。 鸡蛋一定要放凉再倒进去， 避免韭菜遇热失了脆嫩的口感， 还出水 。 接下来就是包饺子和煮饺子了
韭菜鸡蛋饺子馅里面还可以加什么料比较好韭菜鸡蛋饺子馅的做法一
原料：韭菜250克， 鸡蛋4只 。
食用油：香油、荤油或色拉油等其它可直接吃的食用油少许 。
调味料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块 。
做法：处理好的韭菜放入馅料盆里， 先加入食用油和韭菜拌匀， 再加入鸡蛋碎和调味料拌匀后即成馅料 。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法二
原料：韭菜250克， 鸡蛋4只 。
食用油：香油1汤匙 。
调味料：鸡精1茶匙， 蚝油1茶匙， 姜粉1茶匙 。
做法：同上 。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法三
原料：韭菜370克， 鸡蛋5只 。
食用油：香油适量 。
调味料：生抽、酱油、五香粉、鸡精各适量 。
做法：同上 。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法四
原料：韭菜500克， 鸡蛋5只， 粉丝适量 。
食用油：香油2小勺 。
调味料：姜末适量， 海鲜酱油两勺， 花椒油五小勺 。
做法步骤：
1、粉丝用温水泡发或用开水煮软均可， 捞出沥水后切成细细的碎末， 待用 。
2、处理好的韭菜放入馅料盆里， 先加入食用油和韭菜拌匀， 再加入鸡蛋碎、粉丝碎末和调味料拌匀后即成馅料 。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法五
原料：韭菜400克， 鸡蛋3只， 海米40克， 豆腐皮150克 。
食用油：香油1茶匙 。
调味料：白糖1茶匙， 味精1/4茶匙 。
做法步骤：
1、豆腐皮剁碎待用， 海米用清水泡发后挤干水分 。
2、韭菜加香油拌匀后， 再加入剁碎的豆腐皮、挤干的海米和炒好的鸡蛋碎 。
3、最后加调味料拌匀即成馅料 。
韭菜鸡蛋饺子馅放什么调料韭菜鸡蛋馅饺子
做法：煮口味：咸鲜味
主料韭菜：500g调料鸡蛋：4个黑木耳：适量粉条（干）：适量虾皮：适量食盐：适量五香粉：适量调和油：适量味精：适量
1,凉水加入面粉中， 一点一点的加， 用手将面粉打成雪花状的絮絮， 然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后， 揉光滑
2,把韭菜洗干净， 鸡蛋， 木耳， 粉条用水泡好准备好备用
3,鸡蛋炒熟后切成小丁
4,将韭菜， 木耳， 粉条， 鸡蛋切细， 加点虾皮味道也很好
5,将几者混合加入五香粉， 油， 盐， 味精拌均匀即可
6,擀皮， 我是一个手拿擀面杖一个手转面团， 这样， 出来的饺子皮， 中间厚边上薄
7,包好的饺子
8,煮饺子的时候给锅里放点盐， 可以避免饺子出来粘在一起
9,出锅的饺子
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