香煎鸡翅怎么做 主料：鸡翅8个、可乐1碗、姜1块
辅料：葱1段、十三香1／4茶匙、红烧酱油1／2汤匙、盐1茶匙、鸡精1／2茶匙
可乐鸡翅的做法
1、原料图 。
2、鸡翅从中间切开， 放在水中浸泡去血污， 然后焯水捞出沥干， 水里放5粒左右花椒 。 姜切丝 。
3、锅里放油， 把姜丝煸炒变色后， 拨到锅边， 鸡翅放在中间， 煎两面金黄 。 中火， 不能太小火 。 防止肉汁流失 。 放入十三香翻身晃动几次 。
4、兑可乐， 和可乐等量的水， 酱油， 葱段 。
5、大火煮沸小火煮10－15分钟 。
6、调入盐收汁 。 出锅前放一点鸡精提味 。
【美食知识|如何煎鸡翅，鸡翅的做法】7、成品 。
如何煎鸡翅 需要准备一些新鲜鸡翅， 一些五香粉， 白糖， 料酒， 生抽， 面粉， 植物油， 淀粉， 盐， 料酒， 把鸡翅先清洗干净， 所有的调料都放进去搅拌均匀， 放到冰箱里面冷藏两个小时以上， 电饼锅上下全部都预约， 然后加入适量的油， 把鸡翅两面蘸一些干面粉煎到金黄就可以拿出来吃了 。
用电饼锅煎鸡翅非常方便， 可以准备食用油， 大葱， 蚝油， 五香粉， 生抽， 料酒， 盐以及鸡翅， 锅中加入适量的水煮开， 把调料调好备用， 然后鸡翅倒进锅中烫一下， 大概六分熟的时候捞出来， 在鸡翅表面划上两道， 味道更好的进入当中， 把鸡翅放到调料当中腌制20分钟左右， 电饼锅两面预热， 加入适量的油， 切好葱段备用， 把鸡翅腌好放进电饼锅中， 同时葱段放到鸡翅的间隙， 盖上电饼锅稍等片刻就可以吃了 。
做鸡翅的配方和窍门
制作鸡翅调料是很重要的， 需要准备胡椒粉， 老抽， 生抽， 食盐， 料酒， 蒜末， 沙姜粉， 柱侯酱， 把鸡翅清洗干净切斜刀， 这样腌制的时候味道能够更好的进入， 把调味料搭配在一起， 再加一些蒜末， 倒进鸡翅里面抓均匀进行按摩， 裹上酱料用保鲜膜包起来， 放到冰箱冷藏4个小时以上， 这样味道可以更好， 腌制的时间越长就更加入味， 然后把烤箱预热一下， 鸡翅从冰箱里面拿出来， 一个个放到烤盘当中， 一定要放平整一些， 放好后用190度烤半个小时， 在烤制过程中要不停的刷酱料， 这样烤出来的鸡翅金黄酥脆， 非常美味 。
在家怎么煎鸡翅 鸡翅， 生抽， 老抽， 蚝油， 盐， 鸡精， 料酒， 葱， 姜， 白糖， 植物油， 白芝麻 。
【烹饪步骤】
①先把鸡翅放入水中浸泡15分钟， 泡出里面的血水腥水， 然后再冲洗干净， 拿出来以后控干水分， 在案板上用刀在每个鸡翅划上三刀， 这样比较容易腌制入味 。
②有的人在做鸡翅的时候， 第一步喜欢先焯水， 其实没有必要这样去做， 想要去掉鸡翅的腥味， 可以第一步先去腌制， 在鸡翅里面倒入料酒， 抓匀以后腌制五分钟 。
③再往里面加入生抽， 老抽， 盐， 鸡精， 蚝油， 葱丝， 姜片， 白糖， 充分抓匀以后腌制30分钟让它入味 。
④腌制好了以后就把鸡翅取出来， 把剩余不要的葱姜和调料全部倒掉， 这时在电饼铛里面倒入植物油， 油温五成热， 把鸡翅整齐地摆放在电饼铛里， 盖上盖子去煎 。
⑤煎的过程一直保持最小火， 这样能够煎熟还不会导致鸡翅糊掉， 一面煎好了就用筷子夹起来翻一下面， 继续盖上盖子保持小火去煎 。
⑥两面都煎熟了， 最后再撒上一撮白芝麻， 这样就可以出锅啦！整齐地摆放到盘子中， 冷凉一些即可食用 。 将近2斤鸡翅膀， 一顿就吃光啦， 真是太抢手啦， 喜欢就做来试试吧！
香煎鸡翅的制作方法是什么？ 食材
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