各种茶的喝法或者煮茶方法 首先 ， 茶选好后 ， 要根据投茶量来选择是先泡后煮还是直接煮 。 如果选择直接煮茶的情况下 ， 那么 ， 个人建议：1、投茶量减至平时冲泡量的2/3；2、在煮茶器中投入2/3水；3、先把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态；4、把备好的茶放入煮茶器中；5、沸腾后即可饮用 。
笔者的习惯是喝完一壶的2/3蓄水再煮 ， 而非反复沸煮 。 至于 ， 一道茶到底能煮多少次 ， 只能说“因茶而异”了 。
先泡后煮也是一个科学VS节约的好方法 。 一道好茶 ， 先用冲泡的方法把他的内含物质一泡一泡均匀的释放出来 ， 在最后的时候还可以再煮一壶 ， 可以把这道茶的全部内容通过不同的形式完全的展现出来 。
煮茶壶怎么煮茶 所谓煮茶法 ， 是指茶入水烹煮而饮 。 直接将茶放在釜中熟煮 ， 是中国唐代以前最普遍的饮茶法 。 其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍 。 大体说 ， 首先要将饼茶研碎待用 。 然后开始煮水 。 以精选佳水置釜中 ， 以炭火烧开 。 但不能全沸 ， 加入茶末 。 茶与水交融 ， 二沸时出现沫饽 ， 沫为细小茶花 ， 饽为大花 ， 皆为茶之精华 。 此时将沫饽杓出 ， 置熟盂之中 ， 以备用 。 继续烧煮 ， 茶与水进一步融合 ， 波滚浪涌 ， 称为三沸 。 此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶 ， 视人数多寡而严格量入 。 茶汤煮好 ， 均匀的斟入各人碗中 ， 包含雨露均施 ， 同分甘苦之意 。
古代人怎么煮茶 寒冷冬日里 ， 泡茶已经没办法满足想要温暖的身心 ， 因此 ， 就把“老古董”拿出来煮茶了 。
煮茶 ， 顾名思义就是将茶煮着喝 。 就如煮饭一样 ， 煮茶也是一门技术 。 讲究技巧 ， 才能具备“色、香、味” 。 那么问题来了 ， 煮茶要怎么煮呢？
既然是煮茶 ， 煮茶的器具得准备好 ， 煮茶炉、煮茶壶、茶杯等等 。
先说煮茶炉 。 现在市面上有许多插电的煮茶炉 ， 使用简单方便 ， 也很好收拾 ， 就如电磁炉一般 。 所以 ， 如果喜欢快捷方便的话可以选择电子煮茶炉 。 而有些茶友 ， 爱“折腾” ， 喜欢古朴的煮茶炉 ， 就是明火煮茶炉 ， 这种煮茶炉是用煤炭或者干柴来烧火 ， 比较原始 。 虽然比较有意境 ， 但是也比较危险 ， 因此是使用过程中千万注意安全 。
再说煮茶壶 。 煮茶壶 ， 有铁壶、紫砂壶、陶壶等材质 ， 怎么选择全凭个人喜好 。 铁壶耐用 ， 紫砂壶有韵味 ， 陶壶古朴 ， 推荐使用壁厚的陶壶 。
最后 ， 茶杯及其他器具跟泡茶茶具一致 ， 这边就不多说了 。
有了器具怎么泡茶呢？
第一 ， 将茶叶投入壶中 ， 注入适量的水 。 这边的水都是用的热水 。
第二 ， 把壶放在炉上烧 ， 用大火煮沸 ， 再改用小火慢慢温煮 。
第三 ， 出汤品饮 。 将煮好的茶水倒入玻璃公道杯之中 ， 观察其颜色；再分入品茗杯之间 ， 品茶 。
在品茶时 ， 可以一边品茶 ， 一边温煮 。 若是太浓可适当加点水 ， 若是太淡 ， 就多煮一会儿 。 要说的是 ， 煮茶的茶适宜黑茶、红茶、普洱茶、老茶；生茶、绿茶就不适合用煮的 。
煮茶时要怎么煮才能更有味道？ 古代人煮茶的方法：
凡是炙烤茶饼 ， 注意不要在有大风的地方 ， 因为风吹使火焰骤急 ， 飘忽不定 ， 茶就会受热不均匀 。 烤饼茶时要靠近火 ， 同时不停地翻动 ， 等到烤出突起的小疙瘩 ， 然后离火五寸 ， 继续烤 。 当卷曲的茶饼又伸展开 ， 再按先前的办法又烤 。 做茶时 ， 用火烘干的要烤到有了香气为止 ， 靠太阳晒干的茶饼至柔松为止 。
制茶之初 ， 对于很柔嫩的茶叶 ， 要蒸后乘热捣杵 ， 叶捣烂了 ， 而茶梗还是完整的 。 要是光凭力气 ， 用极重的杵来舂捣 ， 也不易被捣烂 。 这就如同圆滑的漆树子粒 ， 虽然轻而小 ， 但壮士反而捏不住它是一个道理 。 捣好后 ， 就像禾黍脱粒后的穗皮 。 这时来烤 ， 柔软得像婴儿的手臂 。 烤好了 ， 趁热用纸袋装起来 ， 以免茶叶的香气散失掉 。 等到茶叶冷了 ， 再取出碾成末 。 好的茶末像细米粒 ， 不好的像菱角皮 。
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