炒虾是怎么炒的 虾的营养价值极高， 能增强人体的免疫力， 补钙还抗早衰 。 其实主要是因为孩子喜欢吃， 所以这道菜经常就会出现在我们家的桌面上， 香喷喷每次都会吃光光 。 快来看看我是怎么做出美味的辣炒大虾吧
工具/原料
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虾 (一斤)
葱姜蒜辣椒 适量
香菜 适量
油 适量
酱油 适量
料酒 适量
豆瓣酱 一大勺
味精 一勺半
方法/步骤
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第一步肯定是要先清洗啦 把虾的身体清洗干净， 头上的尖角剪了， 用牙签把头部沙包冲洗干净
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第二步， 去虾线 。 一只手抓住虾头， 用一根牙签插入虾头下来第一节或者第二节轻轻挑出虾线， 断了也没关系， 在尾部第一节第二节这样做就可以挑出剩下的虾线 。 再一次清洗 。
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第三步， 热锅下冷油， 油热了 再依次下葱姜蒜炒香 。
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第四步， 加入一大勺的豆瓣酱炒一会， （豆瓣酱很咸就不需要放盐） 。 再放入大虾爆炒 。
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第五步， 虾身变红， 加入适量料酒， 酱油翻炒后放一点点水让每一个虾都能吸收到料汁 。
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第六步， 放一勺半味精， 然后等汤快收好汁的时候加入葱叶出锅， 放一点香菜做点缀， 一份色香味俱全的家常爆炒大虾就完成啦～
注意事项
虾肉质软嫩， 大概十来分钟就熟了， 煮太久反而不好吃
虾怎么炒好吃又简单 可以准备一些大蒜， 生姜， 葱， 盐， 米醋， 料酒， 生抽， 白砂糖以及熟的大虾， 先在锅中加入适量的油， 葱姜蒜爆香， 再把熟的大虾放进去略微翻炒一下， 加入适量的汤汁， 小火熬到汤汁吸干为止， 这样爆炒大虾就制作好了 。
怎么判断大虾熟了
想要判断大虾有没有熟， 那么就应该看一下它的颜色， 一般颜色发红， 身体卷曲就差不多了， 大虾熟的速度还是非常快的， 大概做2~3分钟左右就可以让大虾熟透， 煮的时间不要过长， 太长的话会影响到鲜嫩的口感 。
大虾可以和什么一起吃
可以和青菜搭配在一起吃， 大虾能够达到健胃滋阴以及补肾壮阳作用， 卷心菜里面还有非常丰富的维生素e， 维生素c， 能够让身体体质变得更好， 让免疫力有所提高 。
卷心菜里面还含有纤维素， 果胶， 能够让肠道对脂肪以及胆固醇的吸收减少， 对于胆石症患者， 心脏局部缺血患者来说还是非常不错的 。
大虾可以和油菜搭配在一起吃， 油菜里面含有非常丰富的胡萝卜素， 维生素k， 维生素c， 铁元素， 钙质， 散血消肿的作用就比较不错， 还能达到解除毒素， 清热效果 。
大虾里面的钙质含量非常多， 两种食材搭配在一起能够让补钙的效果更加不错， 大虾可以和枸杞搭配在一起吃， 能够改善尿频， 尿急等问题 。
大虾还可以和黄瓜搭配在一起吃， 能够解决腰膝酸疼， 水肿， 眼睛发红， 咽喉肿痛， 烦热消渴等不良症状 。
大虾可以和芹菜搭配在一起吃， 芹菜是一种高纤维的蔬菜， 能够让身体吸收碳水化合物的量减少， 在身体里面吸收水分膨胀， 让人产生饱足感觉， 这样其他的食物量就能减少， 达到减肥健身作用 。
大虾可以和辣椒搭配在一起吃， 辣椒里面含有非常丰富的辣椒碱， 能够让脂肪的新陈代谢速度提高， 避免身体里面的脂肪堆积， 辣椒搭配大虾来吃能够满足身体所需要的磷元素， 钙， 维生素c以及蛋白质， 能够让免疫功能提高， 达到壮阳， 帮助食物消化以及开胃作用 。
吃虾的注意事项
吃虾需要注意不要和维生素c含量高的食物搭配在一起吃， 像梨汁， 橙汁等维生素c的含量都非常高， 容易出现中毒反应， 大虾不要和南瓜搭配在一起吃， 会导致痢疾疾病出现 。
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