冬至是我们国家农历的一个重要节气 ， 也是民间比较重视的一个传统节日 ， 冬至这天 ， 北方习俗中要吃饺子 ， 南方习惯吃汤元 ， 还有的地方有自己的饮食风俗 ， 比如冬至吃狗肉、吃羊肉、吃红豆粥等 ， 从中医养生的观点来看 ， 这些冬至期间的饮食习惯 ， 对于冬季养生有着重要的意义 。
冬至阳气渐生
冬至并不是像它的名称这样是冬天到来的意思 ， 而是天地间阴阳转换的一个时间点 ， 中医理论认为 ， 从立秋开始 ， 阳气渐消 ， 阴气渐长 ， 进入冬季 ， 阳气完全收敛 ， 阴气占据主要地位 。
所以天地万物一片寒冷闭藏的景象 ， 到了冬至 ， 尽管仍然处于冬季 ， 但阳气开始向外发散 ， 阴气逐渐减少 ， 当然 ， 冬至后阳气的升发是很缓慢的 ， 要到春季阳气升发才能占据主要的地位 ， 所以冬至养生 ， 仍然要以养护阳气、防御寒冷为主 。
饺子汤圆助暖防寒
冬至吃饺子汤圆 ， 有着久远的历史 ， 从养生的角度来分析 ， 饺子一般使用韭菜、肉类为馅 ， 能够为人体补充蛋白质、维生素等营养 ， 中医认为韭菜有助阳气的作用 ， 可以帮助人体刚萌生的微弱的阳气变得强一些 ， 有助于防寒 ，
汤圆由糯米和糖、芝麻等组成 ， 都是含有较高热量的 ， 有助于补充热量 ， 对冬天抵御寒冷有帮助 。
狗肉羊肉助阳生热
有些地方习惯在冬至吃狗肉或羊肉来进补 ， 狗肉性热 ， 在冬季适当的吃些狗肉 ， 可以活血补肾 ， 强壮身体 ， 羊肉性温 ， 有滋补肝肾、强健脾胃的作用 ， 在冬至这天吃狗肉羊肉 ， 能够促进阳气的升发 ， 减少寒冷对身体的不利影响 。
但热性的肉类不能吃过多或者常吃 ， 否则会生内热 ， 反而不利身体健康 。
红豆粥除湿防病
【冬至饮食习俗有助养生】冬季人体处于收藏状态 ， 容易造成湿气积累在体内散发不出去 ， 冬至一阳生 ， 身体开始有发散湿气的能力 ， 红豆是健脾养血的药食两用的食物 ， 除湿功能强 ， 冬至吃些红豆煮成的粥 ， 能够很好的帮助身体除湿气 ， 避免疾病的发生 。
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