7.大葱斜着切葱片 ， 姜切片 ， 备好鸡汤和水淀粉
8.锅中倒入一些油 ， 油稍微多一些 ， 以小火慢慢把葱、姜炒香 ， 且把葱炒得略微金黄
9.加入糖后以小火加热 ， 油糖混合后 ， 慢慢炒出糖色
10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多 ， 不然海参易苦而且回缩
11.倒入黄酒
12.加入高汤
13.把海参放入 ， 盖上锅盖 ， 以小火焖炖约25分钟
14.根据口味调入少许盐后 ， 加入水淀粉勾芡 ， 即可出锅
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