在排骨料理中 ， 这算是很朴实的煮法 ， 但却好吃又香味迷人 ， 主要归功于配方中的香味来源：香草和茴香 。 特殊的香料香味 ， 将肥美的排骨和白葡萄酒融合得很好而引人入胜 。 做茴香排骨 ， 要用这两个秘诀 ， 排骨清爽软嫩 ， 多汁微辣 ， 回味无穷
白酒茴香排骨
材料
猪排骨：870g、橄榄油：4大匙、红辣椒：1根、洋葱：1颗250g、茴香籽：1小匙、迷迭香：1根、鼠尾草：5-6片、百里香：2根、月桂叶：1片、白葡萄酒：250cc、盐、胡椒：适量
做法：
Step1.选择肉多的排骨较为合适 。 将排骨洗净滤干水分备用 。
Step2.洋葱切碎备用 。
【做茴香排骨，要用这两个秘诀，排骨清爽软嫩，多汁微辣，香气迷人】Step3.香草选择鼠尾草、迷迭香、百里香 。 没有新鲜香草 ， 用干燥的香草也是可以 。
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