2、锅中加入油 ， 放入鸡腿炒熟 ， 取出放入盘中 ， 加入豆瓣酱炒香 ， 加入适量水、 料酒、酱油、鸡精、白糖 ， 放入豆腐 ， 加入淀粉勾芡 ， 最后撒上香油即可 。
小鸡腿炖肉
材料准备：鸡精酱油、小鸡腿、猪肉、油4-5大勺、盐、醋、葱、 ， 姜、蒜、朝天椒、八角、花椒适量 。
制作过程
1、将猪肉清洗干净 ， 切成块状;
2、锅中倒油 ， 加入八角 ， 猪肉翻炒 ， 加入少去醋 ， 去除腥味 ， 倒入酱油 ， 加入小鸡腿 ， 炒至鸡腿变色即可;
3、鸡腿变色之后 ， 锅中加入适量水 ， 放入葱姜蒜、鸡精、朝天椒、花椒 ， 大火烧熟;
4、15分钟后 ， 小鸡腿用筷子试一下 ， 是否轻松扎透 。 如果能 ， 关火出锅即可 。
鸡肉的营养价值有很多 ， 生活中食用方法也有很多 ， 根据个人口味制作 ， 上述这两种希望可以给大家一个参考 ， 一个小鸡腿轻松做出花样 ， 冬季再也不单调了 ， 冬季进补需小心 ， 不宜进补太多 ， 所以不要经常食用肉质食物 ， 要注意荤素搭配哦 。
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