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美食知识|蒜苗怎么做好吃，蒜苗回锅肉的家常做法

小知识


蒜苗怎么做好吃又简单 一、蒜苗五花肉
原料：带皮猪五花肉500克 ， 蒜苗250克 ， 葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量 。
做法：
1、将带皮猪五花肉洗净 ， 下入开水锅中煮至八成熟 ， 捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用 。
2、炒锅注油烧热 ， 下入葱花爆锅 ， 倒入肉片翻炒至卷缩 ， 加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下 ， 出锅装盘即可 。
猪肉是含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 我们食用猪肉是可以很好的补虚和滋阴润燥 ， 这款菜肴是很适合身体虚弱或者是产后血虚的人群食用的 ， 也是有补血养血和滋润肌肤的功效 。
二、蒜苗炒豆腐
主料：豆腐两块 ， 蒜苗二两 。
佐料：盐、姜末各少许 。
做法：
1、将蒜苗切成半寸长的段 。
2、锅内放油 ， 油热后把油、菜放入锅里炒一下 ， 随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤 ， 汤开后把豆腐放入焖一会 ， 汤不多时放味精 ， 用淀粉勾汁出锅即妥 。
豆腐是含有我们人体所需要的多种微量元素 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 我们食用豆腐是可以很好的补充大豆蛋白 ， 是可以很好的降低胆固醇和预防心血管疾病 ， 豆腐也是可以补充钙质 ， 可以预防骨质疏松 。
水蒜苗怎么做好吃 凉拌蒜苗的做法

很多人都非常爱吃蒜苗 ， 而且喜欢把蒜苗做成凉拌蒜苗来吃 ， 这确实是比较美味的 ， 而且做法也并不是非常的复杂 ， 但是很多人不知道该如何下手 ， 接下来本文将为大家讲述凉拌蒜苗的具体做法 ， 希望能对各位有用 。

1、凉拌蒜苗选材
制作凉拌蒜苗要选择好新鲜的蒜苗是非常重要的 ， 如果选择的蒜苗不新鲜 ， 那么做出来的味道会很差 ， 营养价值也得不到保证 ， 因此一定要选择新鲜优质的蒜苗非常的关键 ， 然后还要准备上等的调味品 ， 比如食用盐 ， 食用油 ， 醋和少量的白糖 。 要准备好上等的调味料 ， 才能够做出美味又营养的凉拌蒜苗 。
2、凉拌蒜苗具体做法
制作凉拌蒜苗的方法其实并不是非常的复杂 ， 只要先把蒜苗处理一下 ， 当然这个处理是有一定讲究的 ， 并不是直接洗洗就行了 ， 一定要把它彻底的清洗干净 ， 然后把它放到烧开的水中烫一下 ， 最好是烫两分钟左右 ， 然后捞起来切碎 ， 放到盘子里面 ， 再把先前准备好的调味料倒进去搅拌均匀 ， 就可以了 。 整个过程其实是比较简单的 ， 但是细节是需要自己讲究的 ， 要清洗干净并且要稍微烫一烫 。
3、凉拌蒜苗特点功用
凉拌蒜苗看起来色泽是非常鲜艳的 ， 不仅好看而且好吃 ， 口味非常的清爽纯正 ， 特别是在自己胃口不佳的时候 ， 如果能够来上一道凉拌蒜苗的话 ， 肯定会让自己的食欲提升 ， 在喝酒的时候也可以把凉拌蒜苗作为一道下酒菜 。 经常吃凉拌蒜苗的话 ， 可以促进消化 ， 提升食欲 ， 而且还可以起到消炎抗菌的作用 ， 当然这道菜的做法也非常的简单 ， 如果自己想吃这道菜的话 ， 不妨自己参照上文讲述的方法来进行制作 。

手撕蒜苗的做法

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