桑菊茶
桑叶可以清肺润燥 ， 而杭白菊则可以补益肝肾之阴 ， 清肝明目 ， 有助于治疗目赤肿痛、目暗昏花等病症 。
玉竹养阴润燥 ， 生津止渴 。 另外 ， 生山楂消食健胃 ， 且可降血酯 。 四药共用可以疏散风热、润肺止咳 ， 能有效地治疗及预防秋季感冒 ， 素体胃寒者可加生姜3片 。
原料：霜桑叶2克 ， 杭白菊4朵 ， 玉竹2克 ， 生山楂3克做法：将以上材料放入杯中 ， 加入适量的沸水冲泡即可 。 代水频饮 。
银耳茶
银耳茶具有滋阴降火 ， 润肺止咳的功效 ， 特别适用于阴虚咳嗽 。 对于秋燥引起的咳嗽、肺热都很有效 。
原料：银耳20克 ， 茶叶5克 ， 冰糖20克
做法：
1、先将银耳洗净 ， 加适量的水与冰糖炖熟 。
2、再将茶叶泡5分钟左右 ， 然后后加入银耳汤里 ， 搅拌均匀一同服用即可 。
春季万物生长 ， 也是人体肝脏生发的时节 ， 中医表示 ， 肝气如果生发太过或是肝气郁结 ， 都容易损伤肝脏 ， 因此春季养生保健的重点就是养肝护肝 ， 除了日常的生活起居 ， 运动 ， 情志养肝之外 ， 还可从饮食上作出调理 ， 从而达到养肝护肝的目的 。 春季养肝多吃绿色食物：
菠菜护肝脏
有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有 ， 但以春季最为鲜嫩 ， 最为可口 。 李先生介绍说 ， 春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用 ， 对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用 。 由于含草酸较多 ， 菠菜的制作过程很讲究 ， 做菜时要先用开水烫软 ， 捞出再炒 ， 否则会有碍钙和铁的吸收 。 另外 ， 菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质 ， 却不含脂肪 ， 对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值 ， 因此 ， 市民在食用时千万不要扔掉 。
荠菜养肝气
荠菜性味甘平 ， 能够和脾、利水 ， 还能明目 ， 它能利肝气 ， 也就是能促进肝气的生发 ， 是得春气之先;肝开窍于目 。 为十字花科植物 ， 性平、味甘 ， 含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐 。 动物实验表明 ， 可缩短凝血时间 ， 具有止血功效 ， 适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症 。
苋菜补肝血
清肝解毒 ， 凉血散瘀 ， 明目利咽 苋菜性味甘凉 ， 长于清利湿热 ， 对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等 ， 均有一定的辅助治疗作用 。 苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种 。 苋菜并能维持正常的心肌活动 ， 防止肌肉痉挛(抽筋) 。 这是因为它所含丰富的铁 ， 可经合成红细胞中的血红蛋白 ， 有携带氧气的功能 。 它含有丰富的铁、钙和维生素K ， 可以促进凝血、造血等功能 。
春笋升发肝阳
春笋味道清淡鲜嫩 ， 营养丰富 。 含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 ， 特别是纤维素含量很高 ， 常食有帮助消化、防止便秘的功能 。 所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。
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