圆蘑菇也是我们平时餐桌上最常见的一种蘑菇 ， 所以学习一些关于它的相关知识非常有必要 。
圆蘑菇的功效和作用1、提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能 ， 从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能 。
2、镇痛 ， 镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2 ， 具镇痛、镇静功效 ， 其镇痛效果可代替m 。
3、止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验 ， 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 。
4、抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质 ， 能抑制癌细胞的生长 ， 其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍 。 蘑菇中还含有一种毒蛋白 ， 能有效地阻止癌细胞的蛋白合成 。
5、通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ， 可保持肠内水分 ， 并吸收余下的胆固醇、糖分 ， 将其排出体外 ， 对预防便秘、肠癌、动脉硬化 。 糖尿病等都十分有利 。
圆蘑菇的做法步骤教程素炒圆蘑菇
1.蘑菇用手撕成小块 ， 洗净 ， 控干水分 。
2.葱姜切末 。
【圆蘑菇的功效和作用 圆蘑菇的做法步骤教程】3.热锅下油放入少许葱姜末炝锅 ， 再放入蘑菇翻炒至蘑菇变软 。
4.放入剩下的葱姜末 ， 加水 ， 盐 ， 五香粉翻炒均匀大火烧开 。
5.转中火盖盖焖5分钟 。
6.再加少许水淀粉勾芡 。 撒上香菜末出锅即可出锅 。
做法二
1：肉片洗干净 ， 用酱油 ， 盐 ， 料酒 ， 少许淀粉腌制10分钟这样 。
2：蘑菇洗干净 ， 切片 。 一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了 。
3：锅中底油 ， 油热加姜丝爆香一下 ， 倒入肉片煸炒发白 ， 然后加点料酒和酱油继续翻炒下
4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下 ， 加盐 鸡精 然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
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