淡水干虾米营养价值1.淡水虾的营养价值很高 ， 就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说 ， 每100克淡水虾含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。
2.淡水虾的另一大特点是矿物质数量、种类丰富 ， 除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素 ， 铁、钙、磷的含量也很丰富 ， 每100克淡水虾钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。 所以 ， 淡水虾素有“钙库”之称 。
3.淡水虾其实还有一种重要的营养物质---虾青素 ， 虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂 。
4.淡水虾中还含有丰富的钙质 。
淡水干虾怎么做好吃做法一
1.先将姜蒜剁成末 ， 干辣椒切段 ， 葱切成细末状 ， 准备好番茄沙司、酸辣酱 。
2.将干虾用水加料酒浸泡 ， 如果能浸泡时间长点就最好 ， 有利干虾发透 ， 时间紧的话 ， 浸泡也不要少于两个小时 。 清理浸泡好的干虾 ， 去须去头 。
3.锅上油 ， 小火煎虾 ， 等到颜色变金黄时捞起 。
4.最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱 ， 大火略翻炒 ， 下干虾 ， 倒入红酒、水 ， 略没过虾 ， 加入白糖 ， 转小火上盖焖 。
5.汤汁变少时 ， 加入鸡精大火翻炒 ， 捞出虾装盘 ， 再来抄汁 ， 将汁淋在虾上 ， 撒上葱花 ， 即成美味的红烧干虾 。
做法二
1、海虾剪去虾须、虾脚 ， 从背部划开 ， 扯去虾线 ， 洗净后用厨房纸吸 。
2、生姜、大蒜、红葱头切粒（没红葱头可用小葱白）备用
3、锅里放油 ， 比平常炒菜多些 ， 放入整理好的虾 ， 中小火煎至两面金黄 ， 捞起备用 。
4、倒出多余虾油 ， 锅里留底油 ， 倒入姜、蒜、红葱头粒炒出香味
5、再加入适量豆豉酱炒匀 ， 然后加少许水 ， 再加少许白糖调味
【淡水干虾米营养价值 淡水干虾怎么做好吃】6、把虾再次倒入锅里 ， 加入适量料酒 ， 把虾在酱汁里翻匀 ， 烧3－5分钟 ， 倒入少量水淀粉勾芡出锅 ， 撒上葱花就可 。
推荐阅读
- 西红柿打叶是干什么？怎么打叶才好
- 薰衣草叶子干枯怎么办
- 澳洲大龙虾怎么洗干净 澳洲大龙虾怎么做
- 电脑知识|怎么做word文档，word文档干啥用的
- 蛏子怎么清洗 蛏子如何清洗最干净
- 回南天衣服晾不干？用海尔干衣机干得快
- 淡菜干怎么做才好吃 干淡菜的吃法推荐
- 【树叶】元宝树叶子干枯怎么办，有哪些解决方法？
- 【树叶】元宝树叶子干枯怎么办，有哪些注意事项？
- 肥肠怎么清洗 肥肠怎么清洗最干净