怎样煮鸡蛋? 如何煮一个好吃的鸡蛋
首先要记住两个窍门 ， 很多人喜欢吃煮鸡蛋主要是因为煮鸡蛋实在是太方便了 。 每天早上花个几分钟就可以将鸡蛋做好了 ， 鸡蛋的口味清淡 ， 却十分的好吃 。 而且揣兜里就可以走十分的方便 ， 对于早餐来说实在是非常好吃了 ， 我每天早上都会吃好几个呢,但是呢煮鸡蛋不能只用白水煮鸡蛋 ， 如果在水里面加入一些食用盐以及白醋 ， 这样子煮出来的鸡蛋不仅会更加有味道而且也更加好剥皮 ， 如果没有试过的小伙伴们一定要自己尝试去做一下 ， 这样子就会很好了 。
第二个小诀窍就是要将鸡蛋煮好之后不能在热水里面泡也不能够直接捞出来放凉 ， 那么什么样子才是正确的方法呢 ， 那就是将鸡蛋放入凉水里面 ， 经过冷热交替的鸡蛋不仅更加好剥皮而且不会那么的烫手 ， 吃起来也不会那么的滚烫 。 那么鸡蛋需要煮多久呢 ， 如果煮的太久就会容易煮烂鸡蛋 ， 这样子的鸡蛋就不好了 ， 那么什么样子才是正确的方法呢？那就是八分钟
水煮蛋怎么煮 主料：鸡蛋6个 辅料：水适量
步骤一：准备好鸡蛋 。
步骤二：将鸡蛋清洗干净 。
步骤三：锅中倒入适量的水 ， 放入鸡蛋 。
步骤四：盖上盖子 ， 煮 。 回开锅后 ， 煮6分钟即可 。
步骤五：把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下 ， 捞出答 。
步骤六：鸡蛋就煮好了 。 可以吃了 。
煮鸡蛋的诀窍：1、泡水 。
在煮鸡蛋之前 ， 最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 ， 再放入冷水锅中煮沸 ， 这样蛋壳就不易破裂了 。
2、火力 。
煮鸡蛋时若用大火 ， 容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火 ， 又延长了煮鸡蛋的时间 ， 而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。 实践证明 ， 煮鸡蛋以中火最为适宜 。
3、时间 。
【美食知识|煮鸡蛋怎么煮，正确的煮鸡蛋方法】在确定了火力大小之后 ， 只要准确地掌握好了煮蛋时间 ， 就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。 例如 ， 煮软蛋 ， 水开后煮3分钟即可 。
如何煮鸡蛋 1、泡水
在煮鸡蛋之前 ， 最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 ， 再放入冷水锅中煮沸 ， 这样蛋壳就不易破裂了 。 当然 ， 这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一 。
2、火力
煮鸡蛋时若用大火 ， 轻易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火 ， 又延长了煮鸡蛋的时间 ， 而且不轻易把握好蛋的老嫩程度 。 实践证实 ， 煮鸡蛋以中火最为适宜 。
3、时间
在确定了火力大小之后 ， 只要准确地把握好了煮蛋时间 ， 就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。
例如 ， 煮软蛋 ， 水开后煮3分钟即可 ， 此时蛋清凝固 ， 蛋黄尚呈流体状 。
煮溏心蛋 ， 水开后煮5分钟即可 ， 此时蛋清凝固 ， 蛋黄呈稠液状 ， 软嫩滑润 。
煮硬蛋 ， 水开后煮7分钟即可 ， 此时蛋清凝固 ， 蛋黄干爽 。
需要注重的是 ， 煮硬蛋时切不可随意延长时间 。 因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时 ， 鸡蛋内部会发生一系列化学变化 ， 从而降低鸡蛋的营养价值 。
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