3.土豆去皮切成小块 。
4.放入蒸锅里蒸至软烂 。
5.同时 ， 另外烧热平底锅 ， 放入牛油 。
6.倒入切成小粒的洋葱大火翻炒 。
7.炒至洋葱稍有点焦 ， 放少许盐以及胡椒粉 ， 炒均匀后盛起 。
8.另一边土豆已经蒸软取出用器皿压好 。
9.倒入约50ML的奶油 ， 搅拌均匀 。
10.再倒入炒好的洋葱 。
11.倒入另一半煮好的鸡腿骨汤 ， 搅拌成糊状 。
12.放入搅拌器内搅拌成泥 。
13.倒入汤锅内搅拌均匀 。
14.大火煮沸 。
15.再倒入约50ML的奶油 ， 搅拌均匀 。
16.继续煮沸 ， 放入少许盐、胡椒粉调味即可熄火 。 (煮的过程中需不断搅拌以防糊底)
17.装入汤碗里 ， 在上面放一小勺酸奶油 ， 再洒上少许姜葱蒜粉即可饮用 。
如何做出吃西餐时的那种浓汤？ 食材用料：
西红柿[图]西红柿相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜相克食物
洋葱[图]洋葱相克食物
芹菜[图]芹菜相克食物
大蒜[图]大蒜相克食物
高汤
盐
胡椒粉[图]胡椒粉
鲜奶油
菜谱做法：
1.把这些蔬菜洗净 ， 切成小块 ， 大蒜不用切
2.取一个小汤锅 ， 放到火上 ， 不用加油 ， 烧热后倒入所有蔬菜和大蒜 ， 把这些材料炒软 ， 然后加入清水或高汤盖满这些材料
3.如果你加的是清水 ， 可以扔一小块汤宝进去～用小火慢慢煮 ， 煮到所有材料软烂再关火
4.煮好的汤放到一边晾一下 ， 然后再倒进搅拌机 ， 将食物打碎
5.跟做其它浓汤一样 ， 打过的浓汤还要再倒回锅中 ， 开火继续煮 ， 加盐和胡椒粉调料 ， 最后加入鲜奶油即成 ， 食谱书上常说：“久炖再搅打、再回锅炖 ， 是浓汤鲜香的法门 。 ”你也亲手验证一下吧 。 浓汤倒回到锅中煮的时候 ， 要经常搅拌 ， 以免浓汤溅出来烫到自己~
6.选个咖啡杯 ， 盛入浓汤 ， 用欧芹碎（超市有卖 ， 比如新世界超市 ， 家乐福）点缀一下 ， 你说浪漫能有多难 ， 这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛
法国浓汤怎么做？？ 【美食知识|浓汤怎么做，经典的西式浓汤有哪些】主料：金鲨鱼翅30g
辅料：油适量、盐适量、猪筒骨1条、鸡1/4个、胡椒适量
步骤一：取出鱼翅 。
步骤二：加温水泡一晚 。
步骤三：第二天将鱼翅上的鱼肉去干净 。
步骤四：将洗干净的鱼翅放入电压力锅 。
步骤五：猪筒骨洗干净 ， 放入锅中 。
步骤六：胡椒用刀背压散 ， 放入锅中 。
步骤七：加入清水 ， 满过所有的材料 ， 用电压力锅煮90分钟 。
步骤八：整鸡洗干净 ， 剁块备用 。
步骤九：锅中煮滚水 。
步骤十：将鸡块放入滚水中 。
步骤十一：水滚后再煮5分钟 ， 加入适量的盐调味 。
步骤十二：鸡汤煮好了 ， 将部分鸡汤勺入猪筒骨鱼翅汤里 ， 并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中 。
步骤十三：事前准备点开水 ， 将开水倒入汤中 ， 以满过材料为准 。
步骤十四：电压力锅再烹煮90分钟 。
步骤十五：加入适量的盐调味即可 。
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