北方人做面食人人都有几手绝活 ， 前几年去山东 ， 见到当地人做的花馍真是能用巧夺天工来形容 ， 做的小鱼、兔子、刺猬惟妙惟肖 ， 如同艺术品般 ， 让人不忍下嘴 ， 真是一方水土养一方人 。 南米北面 ， 这倒不是人们味觉上有什么差别 ， 而是盛产的农作物不同 ， 喜高温多雨的水稻多生长在南方 ， 喜干耐寒的小麦多生长在北方 ， 百姓们“种啥吃啥” ， 长此以往 ， 就形成这样的饮食习惯 ， 也没什么稀奇 。 我也喜欢做一些面食给家人吃 ， 不管是馒头、花卷还是包子 ， 能吃上几个总感觉特别踏实 ， 反倒吃米饭总会有种吃不饱的感觉 。 面食做熟练了就会越做越简单 ， 也会自己换一些花样来做 ， 家里的孩子爱吃千层饼 ， 因为每一层里面都有调味料 ， 吃起来会比较香 ， 早餐店里 ， 千层饼非常受欢迎 ， 香酥可口 ， 小时候妈妈也经常做 ， 真是百吃不厌 ， 其实千层饼也并不难做 。
准备食材：
普通面粉、清水、食用油、五香粉、盐
具体做法：
1.先来和面 ， 盆里加入面粉 ， 再倒入清水进行搅拌 ， 一边倒一边用筷子搅拌 ， 然后揉成表面光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒面10分钟 。
【千层饼这样做，层层分明，焦香松软，吃着也不油腻】2.面团醒好后取出放在案板上 ， 再用力揉一下 ， 然后把它搓成长条状 ， 再用刀切成等长的面剂子 。
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