咸鱼该怎么吃？ 1.咸鱼不要煎炸 。 这是一种对人体有害的饮食习惯 。 因为咸鱼含有微量的亚硝胺，这种物质经油炸、油煎后会产生致癌物质亚硝基吡咯烷 。 因此，咸鱼忌煎炸 。
2.如果煮熟蒸透，可使亚硝胺随水蒸气而挥发 。 另外，醋不仅具有分解亚硝胺的作用，而且还能够杀菌 。 因此，烹烧或烟熏食品时可放点米醋 。
3.生咸鱼怎样吃.煮熟蒸透，放点米醋 。 就可以吃了!!!
咸鱼怎么做好吃？ 咸鱼冬瓜汤不错 。 先在水里加少量黄酒，把咸鱼切小块在酒水里泡去盐份，再跟冬瓜块一起煮汤，放点生姜、辣椒、小葱、油要少放 。
咸鱼怎么做好吃呢？ 咸鱼怎么做好吃呢？
其实咸鱼这种食物最重要的是你是不是能吃得惯，吃惯了，就放不下了
我第一次吃咸鱼是一种用马鲛鱼腌制的咸鱼
用油把咸鱼煎熟，然后切成丁，配合茄子一起炒成一个咸鱼茄子
感觉味道又咸又腥，但是身边的同事却吃的不亦乐乎
慢慢的慢慢的，吃的多了，也爱上了咸鱼的菜肴
我来介绍几个我逐渐喜欢上的咸鱼菜肴吧
蒸咸鱼，这个如果不是咸鱼产地的人民，大部分不是第一次就能吃习惯的做法
但是，如果你喜欢上了咸鱼的口味，这种蒸的，反而最受喜欢，保持了原汁原味
煎咸鱼：这种煎的咸鱼是大家吃的最多的方法，最简单的就是把咸鱼煎一下，可以去去腥味，然后切一切就可以配上清粥和米饭了，也可以煎完了放点辣椒焯一下，那就更有味道
咸鱼烧茄子：茄子切成条，炸过之后，用咸鱼加上耗油一起红烧茄子条，放点糖，做出来咸中带甜的口味，最后茄子吸收了咸鱼的味道，成了一道广东的神菜
各种烧咸鱼：放点蒜子，放点辣椒，又或者什么都不放，把咸鱼煎熟之后红烧一下，把咸味减一点，融入一些甜味后者其他味道，吃着咸鱼独特的肉质感觉，和复杂的味道
无论是喝点小酒还是家常主食，都是绝妙的菜肴
咸鱼烧豆腐：有把豆腐炸一下和咸鱼一起烧的，也有用内酯豆腐直接和咸鱼一起烧的，都差不多，都是用咸鱼给豆腐带来了别样的感觉 。 鲜美，紧致，别有风味
咸鱼炒饭，咸鱼煎好，切成碎，配上各种炒饭配料一起炒米饭，当冒着热气的咸鱼炒饭端到你面前的时候，一切都不重要了，先享受美食吧
其实，咸鱼也是有梦想的 。 至少，带给人间别样的风味
咸鱼怎么吃才好吃，又不咸呢？ 咸鱼是我家里冬季餐桌上必不可少的一道菜，要说咸鱼怎么做好吃？那么你首先要有好的咸鱼！我从小到大生活在海边，每年的秋季北风起来的时候，也是海鱼大量上市的季节 。 以前家里没有冰箱保存，只能把鱼腌制晾晒后制成咸鱼干 。 这样到冬天没有菜吃的时候，就可以把咸鱼端上桌了 。 咸鱼要想做的好吃，那么主料咸鱼必须要好！来看看海边渔民是怎么腌制咸鱼吧！
咸鱼的腌制秋天开海以后，各种各样的海鱼大量上市 。 等到天凉一些，没有蚊蝇的时候，就是腌制咸鱼的最佳季节了 。 鱼不论大小，一定要现在新鲜的 。 最好是肉厚个头大一些的，这样的鱼腌好后，缩水不严重，刺少味足 。 把新鲜的海鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏 。 有的象鲅鱼、鲐鲅鱼、鳝鱼这样的，可以从背部开刀，把他改成腹部相连的两片 。
清理干净的鱼找一个大点的容器，一层鱼、一层盐的码放好，在码放好的鱼身上压一个重物 。 腌制一晚后，把重物取下，把鱼翻一翻继续压上重物腌制一晚 。 这样使鱼发酵，会有一股腌鱼特有的味道 。 发酵差不多的鱼取出，最好是北风天拿出来挂起来晾晒 。 晾至鱼皮绷紧的时候，用干净的海水把鱼重新洗一下，接着晾晒至半干 。 入冰箱冷冻保存 。 也可以一直挂在阴凉通风处，让鱼干透 。
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