长豆角怎样炒的好吃 豆角是人们平时吃的非常多的食物，豆角吃起来口感非常好，同时营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等等，现在很多人存在睡眠质量偏低的情况，这时候吃豆角有很好的缓解作用，所以今天推荐清炒豆角这道美食给你 。
一、清炒豆角的做法
1.主料：长豆角500g
2.配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加）姜丝5g
3.调料：食盐、鸡精少许
4.做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段 。 开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘 。
5.小帖士：①一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！②等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑 。
6.豆角挑选窍门：在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。
7.食用功效：豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜 。 豆角使人头脑宁静 。 调理消化系统，消除胸膈胀满 。 可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻 。
二、版本二
原料：豆角500克、大蒜三瓣 。
调料：盐10克 。
做法：
1、豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色；
2、锅中放油，油热后，倒入豆角；
3、翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅 。
三、版本三
原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量
制作方法：
1、豆角洗净切好备用 。
2、锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒 。
3、锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿 。
4、炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅 。
豆角怎么炒好吃呢？ 1.长豆角长豆角，又名长豇豆、带豆、角豆、姜豆、饭豆 。 长豆角原产国不是中国，而是非洲，现广泛分布于热带、亚热带和温带地区 。
长豆角被阿拉伯人当做是爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子嫁到男家，嫁妆里也少不了豇豆 。 也许，阿拉伯人认为长豆角表示长长久久，爱情美满的 寓意吧？
中国膳食指南指出：长豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等很多招牌营养素 。 此外，它还含有丰富的B族维生素以及对人体有益的钙、磷、铁等矿物质 。
豇豆含有丰富的膳食纤维，它能加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲，长豆角热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖者当减脂餐食用 。
2.豆角怎么炒好吃？长豆角有哪些好吃的做法？现在是长豆角上市的季节，吃它正当季，那么，豆角有哪些好吃的做法呢？
长豆角克炒，可以凉拌，还能做成豆角酸，在我们湖南，长豆角晒干，做成干豆角，干豆角炖肉，还可以制成豆角酸，是一种非常好吃传统美食，农村几乎家家户户都会做一坛豆角酸，放一年都不会坏 。
今天我们分享一道农家炒豆角的做法，豆角这样做，脆嫩鲜香，非常入味，家里人都喜欢，详细的做法步骤告诉你：
食材：新鲜的长豆角，五花肉，辣椒，
第一步：把长豆角清洗干净后切成小段 。
五花肉去皮，切成薄片 。
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