豆腐皮的营养价值
豆腐皮的营养价值是非常丰富的 ， 首先在豆腐皮中含有大量的钙、铁、钼等微量元素 ， 这些都是我们人体所必需的微量元素 ， 对于儿童以及老年人来说 ， 如果可以长期的食用 ， 这样就可以帮助我们促进身体和智力的发展 ， 还可以帮助大家改善血管疾病等多种问题 。 孕妇服用豆腐皮不仅可以帮助增加奶水 ， 还可以促进身体健康的恢复 。 吃豆腐皮还有止咳、化痰、解毒的效果 ， 清热、养胃等食疗功效也是不错的 ， 对于这类人群来说是很适合吃的 。
豆腐皮是用大豆 ， 经过磨浆浇煮 ， 然后再凝结干之后制作而成的 ， 因为色泽是微黄的 ， 同时豆腐皮的表面也比较光滑 ， 是一种高蛋白、不含胆固醇的低脂肪豆制品 ， 而且其中还有很高的营养物质存在 ， 其中还含有大量的卵磷脂 ， 所以说可以有防止血管硬化的效果 ， 对于改善血管疾病以及保护心脏都有好处 ， 在豆腐皮中还含有大量的矿物质 ， 因为种类是非常丰富的 ， 所以说可以帮助我们人体起到补充钙质的效果 ， 还可以防止因为缺钙而引起的骨质疏松问题 ， 这样对促进我们人体骨骼的发育很有好处 ， 尤其是对小儿、老人的骨骼生长来说 ， 是非常有好处的 。
上面给大家介绍了豆腐皮的情况 ， 能够发现豆腐皮的做法是非常丰富的 ， 大家可以根据自己的口味来选择最适合自己的豆腐皮吃法 ， 这样对我们健康也有一定好处 ， 而且豆腐皮营养价值也比较丰富 ， 因此推荐大家在平时去吃些豆腐皮 。
怎么炒豆腐皮好吃又简单 主料：蒜苗150g、豆腐皮100g 。
辅料：猪肉适量、盐适量、花生油适量、芝麻油适量、酱油适量 。
蒜苗炒豆腐皮的做法
1、蒜苗自己水培的 ， 洗净 。
2、自己做的豆腐皮切丝 ， 蒜苗洗净切段 ， 猪肉切丝 。
3、锅内放少许花生油 。
4、油七成热放入猪肉 ， 煸炒出香味 。
5、放入豆腐皮 。
6、煸炒豆腐皮 。
7、加入蒜苗、酱油、盐翻炒几下 ， 加一点芝麻油即可 ， 不可以炒的太久 。
8、炒好的蒜苗豆腐皮 。
炒豆腐皮怎么炒好吃呢？ 主料：豆皮1张 。
辅料：豆瓣酱1茶匙、红烧酱油2茶匙、青蒜2棵、大葱适量、白糖1/2茶匙、食盐少许 。
1、首先准备好食材 。
2、青蒜 ， 大葱分别切末 ， 豆瓣酱也细细的切碎 。
3、豆皮切成大约0.5厘米宽的条 。
4、锅中烧至水沸 ， 放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味 。
5、锅中放少许底油 ， 放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后 ， 放入豆瓣酱炒出红油 。
6、炒出调料香味后 ， 放入焯过水的豆皮稍稍翻炒 。
7、炒至豆皮稍微上色 ， 加入红烧酱油 ， 1/2茶匙白糖翻炒均匀 。
8、加入半碗水或清汤 ， 大火烧沸后 ， 改小火焖五六分钟让豆皮入味 。
9、焖至汤汁减少 ， 放入剩余的青蒜末 ， 大火收汁 。
10、大火把汤汁收浓即可 。
11、成品图如下 。
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