美食知识|大排档的河粉怎样炒的，怎样炒河粉好吃又简单视频

大排档的河粉怎样炒的把河粉用水泡松后捞出,放点油拌拌,炒时很好吃,试试吧!祝你好胃口!
大排档里的炒面，炒河粉怎样做？你理解的湿其实就是用水泡过的河粉，炒河粉没有所谓的干湿说法，
将粉提前用水（不能用开水）泡软捞出，按照炒菜的方式炒粉就可以了，很多种方法，可以按照自己的口味做。但油要多或其它酱汁要多些，因为要保证粉软嫩，如果不够湿润，粉干干硬硬的不好吃。
代表作：炒牛河
材料：河粉、牛肉、绿豆芽（去芽）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
做法：先将腌好（生抽、白胡椒粉、糖）的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。
河粉怎么炒 【美食知识|大排档的河粉怎样炒的，怎样炒河粉好吃又简单视频】准备的材料：
炒河、牛肉、韭黄、葱、生抽。
做法：

牛肉横着纹路切成片，加盐、生抽、料酒、适量清水调味。
韭黄和葱切段。牛肉可以过油，可以滑炒，六成熟后盛出，最后才一齐炒。
炒河粉前想要不粘锅，要不用平底锅，要不就把锅烧得很热很热，放油把锅子润一遍，把油倒出再加热加油到油冒烟才放河粉，这是大厨的做法，成品较油腻。
河粉炒到表面有点焦黄就可以放生抽，量个人定。放完生抽将牛肉和剩下那两样都放进去炒个半分到一分钟出锅。

大排档里炒面炒河粉是怎样炒的？很香很好吃呀，详细怎样做？炒的工序，加的材料配料等等炒河粉
主料：河粉200克
辅料：牛肉（瘦）150克,绿豆芽75克
调料：大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克
炒河粉的做法： 1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；
3. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用；
4. 葱切小段；
5. 河粉切条；
6. 先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；
8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。
炒面
鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)， 3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
大排档里炒面炒河粉是怎样炒的？炒河粉【材料】河粉3片、绿豆芽75克、牛肉150克、葱2根调味料（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙（2）酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯【作法】 1.牛肉切薄片，拌入调味料（1）腌20分钟。绿豆芽摘净头尾，洗净备用。葱切小段，河粉切条。 2.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时... 显示全部
炒河粉

【材料】

河粉3片、绿豆芽75克、牛肉150克、葱2根

调味料

（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙

（2）酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯