喜欢吃羊肉的朋友肯定很了解枸杞羊肉麦仁粥吧，下面让我们一起来学习一下该粥的一些知识希望大家喜欢 。
枸杞羊肉麦仁粥材料枸杞子20克，小麦仁200克，羊肉75克，料酒10克，葱姜汁15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克 。
枸杞羊肉麦仁粥的做法1、枸杞子洗净 。 羊肉切成丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆 。 小麦仁淘洗干净，下入清水锅中用大火烧开，改用小火煮到微熟 。
2、加入余下的料酒、葱姜汁，下入羊肉丁烧开，煮至熟烂 。 加入鸡精、余下的精盐 。
3、下入枸杞子煮至汤汁浓稠，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成 。
熬枸杞羊肉麦仁粥的小诀窍特点
色泽美观，口感软烂，咸香适口，营养滋补 。
功效
小麦仁含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质，有养心、益肾、和血、健睥的功能 。 所含麦芽油是维生素B和维生素E最好的来源，而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力 。 羊肉营乔丰富，有补虚益气、温中暖肾的功能 。 枸杞子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目 。 三者在此组合同烹成主食，适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用 。
操作提示
【枸杞羊肉麦仁粥】羊肉丁不宜太大，上浆一定要匀 。
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