红枣也称大枣 ， 主产于山东 。 干果表面皱缩暗红 ， 果肉柔软略带粘性 ， 棕褐色 ， 稍带糖香 ， 味甜;枣核纺锤 形 ， 两头尖锐 ， 质坚硬 。 红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和c 。 性平 ， 味甜醇 ， 能补脾胃 ， 用于脾胃虚弱 。
每次用红枣10-15颗最好 ， 把枣皮切破 ， 放在茶杯中 ， 沸水冲泡代茶饮 ， 常服有健胃滋补作用 ， 是老少皆宜的良疗饮料 。
红枣茶功效盘点：
1.增强人体免疫力：大枣含有大量的糖类物质 ， 主要为葡萄糖 ， 也含有果糖、蔗糖 ， 以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素 ， 具有较强的补养作用 ， 能提高人体免疫功能 ， 增强抗病能力 。 2.增强肌力 ， 增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂 ， 共3周 ， 体重的增加较对照组明显升高 ， 并且在游泳试验中 ， 其游泳时间较对照组明显延长 ， 这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用 。
⒊ 保护肝脏有实验证实 ， 对四氯化碳肝损伤的家兔 ， 每日喂给大枣煎剂共1周 ， 结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加 ， 表明大枣有保肝作用 。
4.抗过敏：大枣乙醇提取物对特异反应性疾病 ， 能抑制抗体的产生 ， 对小鼠反应性抗体也有抑制作用 ， 提示大枣具有抗变态反应作用 。
5.镇静安神：大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用 ， 其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用 ， 即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用 ， 故大枣具有安神、镇静之功 。
6.抗癌 ， 抗突变：大枣含多种三该类化合物 ， 其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性 ， 对肉瘤S-180有抑制作用 。 枣中所含的营养素 ， 能够增强人体免疫功能 ， 对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果 。
红枣茶的几种做法：
1、黄芪红枣茶
健脾益气 ， 调和营卫 。 适用于自汗症 。 黄芪补气 ， 红枣补血 ， 二者用于气血亏损 ， 偶尔喝一点红枣茶有利于保持容光焕发 ， 有保健的功效 。
材料：黄芪3至5片 红枣3粒
做法：三种材料分别泡水片刻 ， 洗净 。 然后放到砂锅里 ， 倒入适量的水 ， 开火煮开 。 煮开后关火 ， 不要开锅盖 ， 焖15分钟就可以了 。
用法：代茶饮用 ， 每日1～2剂 ， 不拘时 。
宜忌：由感冒引起的多汗症不适用 。
效果分析：黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质;红枣能生津调节内分泌 ， 促进第二性征发育;花生含有丰富的蛋白质及油脂 。
2、党参红枣茶
原料：红枣 ， 性味甘、温 。
功能：补脾和胃 ， 益气生津 ， 调营卫 ， 治胃虚少吃 ， 脾弱便溏 ， 气血津液不足 ， 营卫不和 ， 心悸怔忡 ， 妇人脏躁 。 《珍珠囊》说它有“温胃”作用 。 《日华子本草》用以“润心肺 ， 止嗽 ， 补五脏 ， 治虚劳损 ， 除肠胃癖气” 。
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