美食知识|番茄汤怎么做，番茄鸡蛋汤的做法( 二 )

4.然后将切好的西红柿片放入锅内，放入少许生抽，至七成熟。
5.将鸡蛋在碗中调匀。
6.加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）
7.待好之时，放入盐、葱，即可起锅。

营养价值

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C ，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
西红柿汤怎么做好喝

番茄金针菇鸡蛋汤
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食料：
主料：大个儿西红柿2个,鸡蛋1个,金针菇100g
辅料：葱1大勺,姜末1小勺,番茄沙司2大勺
调料：糖1大勺,盐2-3g,蚝油1小勺,热水1000ml,香油少许,香菜少许
做法：
1、用刀在番茄顶部外皮划十字刀口，用热水浇烫后剥去外皮
2、去皮的番茄切块，葱姜切末，金针菇洗净备用，
3、锅内热油，下入葱姜末爆香
4、下入西红柿翻炒
5、西红柿炒软后倒入热水1000ml ，
6、加番茄沙司，盐糖，蚝油调味
7、水开后加入金针菇，再煮2-3分钟
8、小火画圈淋入鸡蛋液后关火
9、出锅前撒香菜和香油，制作完成
小贴士：
【美食知识|番茄汤怎么做，番茄鸡蛋汤的做法】因为汤中的西红柿经过炒制并且添加了沙司所以汤汁略带浓稠，可以直接淋蛋液。如果汤汁较稀淋蛋液前需要在汤中勾些水淀粉。淋蛋液时保持小火加热，避免锅内汤过度沸腾往锅里淋蛋液时让蛋液细细的画圈淋入锅中，形成细滑的蛋絮鸡蛋淋入锅中后即可关火，时间长了蛋花儿会发硬影响口感

请问西红柿汤怎么做番茄蛋汤的味道喝起来酸酸甜甜尤其是在炎热的夏季来一碗番茄蛋汤，不仅可以有效缓解因为高温带来的口渴问题，还可以让一个人的身心感觉到愉悦。虽然番茄蛋汤看起来制作方法非常简单，但是在制作的过程中也需要掌握到正确的小技巧。接下来就介绍了关于番茄蛋汤最为正宗的做法。

简介

番茄蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一。其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高，将番茄和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。

原料
番茄，鸡蛋，食用油，盐，紫菜、发菜，姜粉等
基本做法
番茄蛋汤烹饪方法
番茄蛋汤正在加载番茄蛋汤
1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。