适宜人群：适于四季慢性支气管炎、肺结核等慢性咳嗽而体质虚弱， 有咽干、口渴、便艰等症者 。 尤宜于秋季燥热伤肺， 咳嗽日多、口舌干燥或有盗汗、便艰者 。 若初起外感咳嗽或有气滞、腹胀、腹泻等症者， 则不宜多食 。
４． 白果红枣炖百合
原料：白果25克， 红枣10克， 百合20克， 冰糖适量 。
制法：所有材料泡软后洗净， 与冰糖、白开水放在盅内， 以食用玻璃纸包住， 橡皮筋封口， 入笼炖1小时后， 即成 。
功效点评：白果又名银杏 。 其果肉味鲜嫩微苦， 清香可口， 营养丰富 。 其性微温， 有收敛固涩、止咳定喘功能， 为可食可药之品 。 红枣富含糖、有机酸等营养成分， 有促进白细胞新陈代谢及提高人体免疫能力作用 。 其性温， 亦有益气生津之功 。 百合也为药食两用之品， 含有大量营养素， 有健脑强身、清心安神、润肺止咳、消暑之渴等功能 。 数味相配， 有利于消除虚体久咳、哮喘、惊悸等症 。
特别提醒：
白果含有少量氰苷等物质， 有小毒 。 中毒轻者呕吐肠痛， 重者昏迷、抽搐， 甚则呼吸麻痹而死亡， 故用时需掌握剂量， 不可多食 。 遇有轻度中毒者， 可用生甘草60克或白果壳30克煎汤饮服解之 。
适宜人群：适于体质虚弱、肺虚久咳、气急喘促、喉间哮鸣、失眠等患者 。 四时皆可食用， 气阴易亏虚者尤为宜用 。 若风寒咳嗽初起者， 则不宜服食 。
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