白茶应该怎么泡 1.杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握 。 2. 盖碗法:取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感 。
3.壶泡法:大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚 。 4.大壶法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶 。
5.煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服,口感醇厚奇特 。 亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味 。
如何泡白茶,泡茶基本步骤有哪些? 茶器的选择,是冲泡的第一步,也是关键性的一步 。 冲泡茶具是否用对,将直接影响茶叶的口感 。 要想感受白茶的纯正风味,自然要选择不吸收汤水与香气的材质,如玻璃材质、白瓷材质,都不会破坏白茶整体特点 。 至于紫砂、粗陶一类,因自身材质的特殊性,容易吸收气味,不是最佳选择 。 想要解渴那茶具的选择更具随意性 。 --引自网络
茶叶根据制作工艺工序不同之处分为不同种类,茶叶的泡制方法大致相同,主要经历温杯、洗茶、冲茶、倒茶几个步骤,但是不同茶叶的冲泡方法细微之处存在很大不同之处,最关键的因素是把控水温 。 根据白茶年份的不同可以选择不同的茶具,一般来说三年以内的新茶更适合用白瓷盖碗、玻璃杯等冲泡,如果是年份比较久远的老白茶则适合煮茶壶,一般不会挑选紫砂壶作为茶具,这种具有高温保温性质的茶具会导致白茶出现闷熟的情况,而不是自然的泡熟 。
取五克茶叶放置茶碗中,用90摄氏度左右的水慢慢倒入茶碗中 。 切记不可以用刚刚煮开的水冲泡茶叶,第一泡茶通常称为洗茶去除茶叶内部的杂质 。
第二泡倒入水之后即可饮用,随着茶叶次数冲泡次数的增加,茶叶的泡制时间也在不断增长 。 水质影响着茶的口感,选用矿泉水、泉水等软水,用对水,茶性会借助水的力量充分显现出来 。
白茶怎么泡才正确方法? 泡白茶的水温:白毫银针85度左右,白牡丹90度左右,寿眉老白茶100度左右 。
投茶量:1:3:5:7:9克 。 即冷泡法1克,飘逸杯和玻璃杯泡法3克;盖碗和小壶泡5克;大壶泡7克;煮白茶9克 。 茶百科建议常饮茶、饮淡茶,泡茶量宁少勿多 。
盖碗泡白茶法:
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤 。 与三五好友,择一日闲,取一静雅处,怡然自得品饮白茶,不失一乐 。 但盖碗不便携带,同时以此泡茶,看似简单,考验的不是工夫,是水平,用盖碗泡好茶,也是艺术 。
温杯:用沸水汤洗碗盏,目的有二,一是洁具,二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香 。
投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好 。 建议少则3克多则5克即可 。
润茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用前文提到的适度的开水,浸润下茶,快速出汤弃头汤不饮,然后,并不要急于接着注水,可以稍等几秒种,等待茶儿的苏醒,此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒 。
冲泡:不同白茶用不同的前文规定的水温,沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲,俗称“冲破胆” 。
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