【莲子百合绿豆粥】百合莲子绿豆粥的知识不知道大家了解的怎样呢？下面让小编给您介绍一下 。
百合莲子绿豆粥原料：百合50克 ， 湘莲子50克 ， 绿豆200克 ， 白米100克 ， 片糖100克 ， 陈皮500克 。
百合莲子绿豆粥的做法1.百合用清水浸泡备用 ， 湘莲子浸开、去皮 ， 绿豆、白米洗净 ， 陈皮浸软刮洗净 。
2.水沸后下莲子、绿豆、米、陈皮同煮 。
3.将煮好的时候下百合 ， 用片糖调甜味 ， 待再沸起时即可食用 。
百合莲子绿豆粥的功效功效：润肺止咳、养神益脾、解热毒、厚肠胃 。 百合别名重迈、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜、百合花、野百合、白百合、山百合、蒜脑薯、中逢花、夜合花、白衣百合、药百合等 ， 为百合科草本植物百合及其同属多种植物(例如细叶百合等)的肉质鳞茎的鳞叶 。 因茎由许多肉质鳞叶 ， 片片紧紧地抱在一起 ， 故得名百合 ， 百是许多的意思 。 秋、冬季采取 ， 沸水烫或略蒸 ， 干燥即可 ， 夏季开漏斗形花 ， 有红黄、黄、白或淡红等色 ， 鳞茎多为扁圆形 ， 鳞片肉质肥厚 ， 细腻 ， 软糯 ， 洁白如玉 ， 醇甜清香 ， 风味别致 ， 营养丰富 。 全国各地均有栽培或者野生 。
在民间 ， 百合是吉祥的象征 ， 含有“百事合意”之意 ， 故每逢喜庆佳节 ， 常将百合作为礼品互相馈赠 ， 江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客人 ， 遇到儿女结婚 ， 老人寿诞 ， 全家团聚 ， 总要吃百合做的食品 ， 以示庆祝 。
营养成分：每100克百合鲜品鳞茎中含有水分56.6克 ， 蛋白质3.2克 ， 脂肪0.1克 ， 灰分1.2克碳水化合物37.1克 ， 粗纤维1.7克 ， ， 硫胺素0.02毫克 ， 核黄素0.04毫克 ， 抗坏血酸18毫克 ， 还原糖3克 ， 蔗糖10.39克 ， 果胶5.61克 ， 淀粉11.46克 ， 钙11毫克 ， 钾510毫克 ， 钠6.7毫克 ， 磷6l毫克 ， 铁1毫克 ， 锰0.35毫克 ， 锌0.5毫克 ， 铜0.24毫克 ， 硒O.2微克 ， 尼克酸0.7毫克 。
