柴鱼本身没有其余海产品的腥味， 是一种较为清淡的海产品 。 柴鱼花生粥是南方较为出名的一个粥品， 特别是在柴鱼鱼肥， 花生上市的时候更是极受欢迎 。 柴鱼花生粥拥有花生的香甜和柴鱼的鲜美， 下面就来看看今天的一个新的柴鱼创新粥， 柴鱼猪心花生粥的做法 。
柴鱼猪心花生粥的做法一、柴鱼猪心花生粥的准备食材
主要材料是大米， 花生， 柴鱼， 和猪心 。 配料则是盐， 大葱， ,姜， 料酒， 味精
【柴鱼猪心花生粥的材料和做法步骤教程】二、柴鱼猪心花生粥的做法
第一步：柴鱼去除表皮后用剪刀剪成片状再切段 。
第二步：柴鱼段用清水浸泡开后待用
第三步：在砂锅中加入半锅的水， 之后放入剔下来的柴鱼骨头，
第四步：大火烧开柴鱼汤后再将浸泡的柴鱼段放入砂锅中， 同时放入花生 。
第五步：大米淘洗干净后加入些盐和油稍稍放置片刻 。
第六步：将猪心洗净后对半切开， 用料酒、姜末、葱末腌制去腥 。
第七步：猪心腌制后放入热水中先焯一下， 去除血水后待用
第八步：煮柴鱼汤的砂锅中放入大米， 稍微搅动后开始煮粥 。
第八步：等到猪心的味道慢慢变熟后， 就可以关火 。
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