比如水果店去做三无退货 ， 有些地方的人素质就很低 ， 去做这样的承诺保证 ， 必然退货率会急剧上升 ， 为了能够覆盖住退货带来的损耗 ， 必然要提高水果的加价率 ， 水果的价格过高 ， 顾客能接受吗？那不一定 。
所以顾客的需求要满足 ， 水果店投入的成本也要考虑 ， 把利润放在第一位的情况下 ， 然后再考虑怎么把品质和服务做到位 。
3、适当扩充水果店的产品
水果店的季节性很强 ， 有些季节瓜果比较多 ， 有些季节瓜果没什么太多品种上市 ， 水果上市少的时候 ， 水果店内陈列看起来就比较空空荡荡 ， 一家水果店要满足顾客逛的需要 ， 种类一定要多 ， 不然印象就不好 ， 顾客觉得没得挑 ， 下次就不来了 。
当水果上市淡季的时候 ， 就要适当的去看一些零食 ， 干果 ， 日用品等等 ， 只要能空出位置 ， 就陈列上一些这些产品 ， 但是整体不要让水果店看起来很多 ， 台面货架要能摆放整齐 。
另外也可以根据周边顾客的一些特殊属性去做一些产品的改造 ， 比如宝妈比较多 ， 可以针对小朋友的健康成长做一些套餐 ， 宣传也同样以小孩健康成长为主题 。
水果的组合销售 ， 是针对顾客的一套水果解决方案 ， 很多水果店与美容院长期合作 ， 提供水果减肥套餐 ， 能够将水果的售卖价值提的很高 ， 水果店的客单价也相应的提高了不少 ， 这就是用心在做水果的价值 。
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新手怎样开水果店？ 如果是加盟形式 ， 我们需要事先考察总部是否拥有直营店及经营情况 。
门店的经营 ， 通常是按照一季度或者半年来交房租 ， 一家直营店 ， 在经营三个月后 ， 如果没有找到盈利的希望 ， 可能还会再坚持3个月 ， 但是半年没有满足盈利 ， 都会选择放弃 ， 所以一家直营店持续经营长短 ， 可以确定盈利的基础 ， 可以肯定项目可行性 。
一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长 ， 积累的运营实践经验就相对越丰富 。
第一：选址 。 首先是性价比 ， 市中心的租金太贵 ， 更适合高利润率的物品 ， 如衣服和餐馆 。 其次 ， 繁忙的区域通常被人们用来购物 。 当你去购物时 ， 你会买衣服和鞋子 ， 吃一顿饭 ， 买水 ， 但是很少带一袋水果 。 水果是日常消费品 ， 主要的消费群体是做饭的叔叔和阿姨 ， 所以商店的位置应该靠近居民区或更大的公交车站 。
第二：进货 。 每个城市的水果批发市场都有自己的特点 ， 这很难概括 。 但是有几个共同点 。 首先 ， 买家的选择非常重要 ， 水果容易腐烂 ， 有时质量很差 。 招聘一名在批发市场工作过的诚实可靠的人是一个不错的选择 。 第二:与供应商建立良好的关系 。 不要太清楚 。 对他们来说 ， 帮助你和抓住你很容易 。
如何开水果店？
第三：店内水果摆设 。 外国公司专门制作水果商店货架 。 根据水果的大小、易腐烂程度、是否可以按下以及颜色搭配 ， 他们可以定制货架 。 这里有一种方法 ， 你可以试着买一些二手泡沫盒 ， 它们可能在许多海鲜批发市场都有售 ， 但价格不贵 ， 然后根据不同水果的大小、形状和颜色切割它们 ， 然后用软海绵或塑料绿色假草铺它们 。
第四：库存 。 这在很大程度上决定了你的成败 。 说得太多 ， 挑一些重要的事情来谈 。 首先 ， 购买的商品数量取决于水果的新鲜度、销售量和季节 。 有人建议 ， 如果你有能力 ， 你必须建造两个冷库 ， 一个最低温度约为3度 ， 另一个温度更高 。 我不知道你的城市在哪里 ， 所以我不能再给你任何建议 。 你可以问问建造冷库的人 。 第二 ， 许多水果可以自己烹饪 ， 例如香蕉、西红柿、芒果、菠萝和其他热带水果 。
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