灯光的颜色也是需要注意的 ， 颜色在一定程度上会对心情产生影响 ， 红色、黄色、橙色等暖色调可以给人温暖热情的感觉 。
三、店面布置
在布局方面 ， 水果店需要抓住的就是干净清爽、整齐有序八个字 。
进出口不能有障碍物 ， 障碍物会影响消费者的采购路线 ， 称重和付款的地方空间要稍微大一点也要显眼 ， 这样可以顾客多的时候不会拥挤也可以节约顾客时间 。
四、水果架
喜爱两侧的墙壁上我们可以挂一些小标语 ， 比如“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等 。
水果架的不能做的太拥挤 ， 而且防水性能要好 ， 为了保持水果的新鲜 ， 需要经常洒水 ， 如果是木架子就会很容易腐烂 。 而且水果容易碰上 ， 一旦撞到就会影响水果的外观 ， 影响出售 ， 所以水果架不能用棱角 。
水果在摆放的时候不能为了追求数量而在水果架上放满了水果 ， 这样不利于顾客的的拿放 ， 水果还容易掉落在地 。
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如何开水果店？ 1、选择开店的位 。
对于一个水果店而言 ， 至关重要 。 据采访人员观察 ， 在医院附近有很多水果专卖店 ， 而且规模较大 ， 主要经营进口水果；而在居民小区附近 ， 也是水果店集中的地方 。 总之 ， 开水果店之前 ， 调查清楚周围人群的消费力和消费习惯 。
2、装饰布局 。
关于装饰布局 ， 水果摊可说的不多 ， 干净清爽、整齐有序八个字可以概括 。 简单的说 ， 水果店装修要明快简洁 ， 以绿色等清爽的颜色为主 。 出口和入口分开 ， 便于引导顾客采购路线 。
3、定经营种类 。
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果 ， 这类水果的保鲜期长 ， 不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果 。
开水果店的注意事项：
1、注意天气 。 水果产地的天气变化对水果的价格影响很大 ， 应季水果的消费也跟天气息息相关 ， 比如下大雨了 ， 西瓜的销量肯定会下降 。
2、水果摆放 。 摆放的有层次感会吸引消费者的注意 ， 重要的是根据水果的容易腐烂程度摆放 ， 防止堆叠损坏 。 也要方便客户挑选 。
3、库存管理 。 这个几乎决定一家水果店的成败 ， 非常重要 。
4、进货当然是选择热销的水果 ， 要根据自家店铺的经营数据去决定进货 ， 比如昨天哪种水果销售了多少 ， 我们可以预估一下今天的销量 ， 或者是上周同期水果的销量 ， 预估今天的销量 ， 这样就不会产生滞销 。
怎样开水果店 很多新手问自己想开一家水果店 ， 但是不知道怎么经营 ， 新手经营水果店都会有一些难度 ， 水果店上手起来经营的时候 ， 经常出现钱拿货进货了 ， 卖货收回钱了 ， 然而钱呢 ， 又拿去进货了的循环 ， 手里面都周转不出资金的情况 ， 反而要贴进去很多资金 。
1、尝试先做线上
现在开一家水果店少则10万 ， 多则30万以上 ， 对于一个家庭来说 ， 投入也不小 ， 万一没开好 ， 损失了一大笔钱 ， 或者背负了一些债务 。
其实开水果店可以一步一步来 ， 从选址 ， 拿货 ， 卖货 ， 存储水果 ， 店内运营都有不少的事情 ， 一个新手特别是没人带的情况下 ， 要兼顾这么多环节 ， 停下来动脑子改变的事情也不少 。
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