鸡翅怎么做好吃？ 可乐鸡翅做法
1、首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗 ， 还要将要放入开水中进行焯水 ， 以此来去除它本身的血腥味 ， 让口感变得更加滑腻 。 随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制 。
2、热锅之后 ， 最好不要用油煎 ， 直接将它稍微的煎一下 ， 两面都要煎炸金黄 ， 使得表皮上的油出来 ， 那么口感就会变得皮脆肉嫩 。
3、我们再倒入可乐的时候 ， 不宜太多 ， 一定要根据鸡翅的重量进行倒入 ， 比如一斤的鸡翅 ， 可乐最多是不能超过350毫升的 。 在调味时可以适量加入生抽 。
4、生姜、辣椒等等这些配料 ， 一定不要放太多 ， 毕竟是可乐鸡翅 ， 要吐出可乐鸡翅的味道 。
红烧鸡翅做法
1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净 ， 再用刀直接在它的上面切几刀 ， 以便在烹饪的时候更加入味 ， 再将它放入开水中进行焯烫 ， 随后捞出进行冷却 。
2、热锅 ， 将鸡翅放入锅中 ， 用小火进行微微煎 ， 使得两面都煎至金黄 。
3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味 。
4、为了使得鸡翅颜色变得好看些 ， 可以加入生抽、老抽 。 不仅提鲜 ， 色泽度也是极漂亮的 。 同时还要加入一些米酒、冰糖 ， 使得味道变得更加丰富 。
5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了 ， 要将鸡翅全部淹没下去 。
6、等鸡翅变得熟烂了 ， 就可以放入味精进行提味 ， 随后就可以食用了
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