鸡肉怎么做最香 俗话说“人力有时穷”这一句老话同样可以放在吃货的身上 ， 一个吃货不管会的菜式有多少种 ， 总有一天会吃腻的 。 身为吃货的你 ， 是否每天都在为吃什么而烦恼呢？是否经常在想怎么样才能给家人做好一顿饭？是否经常在找一些简单又营养的家常菜谱？
鸡肉营养丰富 ， 含有维生素C、E等等 ， 蛋白质的含量比较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体、促进生长发育的作用 ， 是一道男女老少皆适宜的家常菜 。 今天就跟大家分享一道非常简单的家常菜谱---姜葱炒鸡 ， 这样做出来的鸡肉嫩滑口感好 ， 味道浓郁又简单 ， 喜欢的不妨试一下哦 。
姜葱炒鸡：材料：鸡肉、生姜、葱调料：盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油、花雕酒（或料酒）、老抽、水淀粉【详细做法】1.鸡肉斩成块清洗干净后 ， 沥干水分 ， 然后放半勺盐、一勺白糖、2勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、少许花生油 ， 搅拌均匀后腌制30分钟 ， 调料的用量根据鸡肉的多少增减 。 2.准备好生姜跟葱 ， 生姜切成薄片、葱切成段 ， 只用葱白就可以了 ， 葱叶可以用来做其他菜 。 碗里放进生粉 ， 加进清水在加一点花生油 ， 调成水淀粉备用 。 3.锅里垫上生姜片 ， 然后放一点点油 ， 把腌制好的鸡肉轻轻的倒进去 ， 把鸡肉摊平不用翻动 ， 先小火把鸡肉煎5-6分钟 ， 时间到了后翻个面继续煎5-6分钟.
4.煎好后 ， 倒入少许的花雕酒不用大多 ， 然后盖上盖子小火焖2-3分钟 ， 时间到了之后翻个面继续倒一点花雕酒焖2-3分钟 。
5.焖好后 ， 转中火 ， 把葱白放进去翻炒一下 ， 然后放一点点的老抽上色 ， 在倒进调好的水淀粉 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
6.这一道简单又好听的葱姜炒鸡就可以开吃了 ， 口感又嫩又滑 ， 味道非常不错哦 ， 关键是做法也很简单 ， 非常适合家里制作呀 。
鸡肉怎么做比较好？ 鸡肉吃的时候方法比较多 ， 首先需要我们把鸡肉洗干净 ， 切成片之后备用 ， 如果发现鸡肉里面有腥味 ， 那么假如些料酒腌制一下 。
准备好耗油和生抽 ， 再加上一些胡椒粉 ， 把鸡肉放进去 ， 需要腌制大概半个小时的时间 ， 这时候鸡肉就已经入味了 ， 之后我们继续就要把平底锅给烧热 ， 把油均匀的加入其中 ， 之前腌制好的鸡肉放进去 ， 平铺好之后翻炒几下 ， 等到鸡肉炒熟了 ， 这时候鸡肉就可以吃了 ， 是比较清淡健康的鸡肉吃法 ，
我们把鸡肉切成块 ， 放到开水里面焯一下 ， 去掉其中的血水和浮沫 ， 再捞出来 ， 块到放进烧热的油锅里面 ， 开小火炸几分钟 ， 之后再用大火继续炸三分钟 ， 等到鸡肉的两面都变成金黄色 ， 这时候捞出来沥干油就可以了 。 之后我们在锅里面放上姜片、辣椒还有葱段 ， 爆香之后 ， 我们把之前炸好的鸡肉放进锅里面 ， 不断的进行翻炒 ， 适当 时候加上少量的水 ， 然后加上适量的耗油和料酒等调味 ， 小火开始煮 ， 等到鸡汁变得有点糊 ， 这时候我们选择加入香菜 ， 拌炒均匀就可以吃了 。
鸡肉再怎么做 鸡肉是我们日常生活中很常见的肉类 ， 肉质细腻 ， 鲜美的滋味特别好吃 ， 而且鸡肉中含有蛋白质、维生素、氨基酸、铁、铜、磷、锌等多种对人体有益的营养成分 ， 脂肪的含量比较少
鸡肉的做法有很多 ， 比较常做的是鸡胸肉和鸡腿 ， 可以做鸡肉丸子 ， 也可以做板栗烧鸡 ， 做法很简单易学 ， 大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法 ， 希望对您有所帮助！
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