口水鸡面是一种知名的凉拌面 ， 营养丰富口感辣中带香 ， 鸡肉嫩滑美味 ， 如果两者用特制的调味料一拌 ， 更是美味的不得了 。 口水鸡丝面的做法很多 ， 下面给大家分享些 。 口水鸡丝面的做法一、口水鸡丝面的做法
第一步：将鸡胸脯肉切丝 ， 用盐 ， 淀粉和入水后搅拌下 ， 让鸡胸脯肉丝上蘸满淀粉 。 第二步：将香菇放入水中开始泡发 ， 等到香菇膨胀泡好后就捏出其中的水分 ， 之后将香菇切丝 。 第三步：在砂锅中放入面条 ， 再兑入高汤浓汁和清水 ， 如果是浓缩型的高汤剂就要先用清水调开再倒入砂锅中 。 第四步：大火将砂锅煮沸后加入少许盐 ， 再用小火来加盖炖煮面 。 锅盖可以稍稍掀开 ， 这样防止面溢出 。 第五步：因为加入浓汁所以面会变得较为浓稠 ， 煮面期间要定期的搅动面防止粘锅 。 第六步：面慢煮二十分钟后 ， 基本已经煮透了 ， 此时放入鸡丝 ， 用勺子将鸡丝和面搅拌均匀 。 第七步：鸡丝断生的时候即刻关火 ， 否则鸡丝过老就不好吃了 。 第八步：将鸡精 ， 胡椒粉洒在面中 ， 在撒上葱花 ， 美味的口水鸡丝面就做好了 。 二、口水鸡丝面的营养价值
【口水鸡丝面的做法步骤 口水鸡丝面的营养价值】口水鸡丝面滋味鲜美 ， 蛋白质最为丰富 。 鸡丝中的维生素A含量很高 ， 虽然比不上蔬菜和肝脏 ， 但是是肉类中不低的吃法 ， 可以增加体力强健身体 。
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