油泼面是陕西有名的美食 ， 油泼面有很久的历史 ， 给人感觉很神秘 ， 但是其实油泼面的做法简单 ， 是一种可以在家中做来吃的普通面食 。 下面给大家分享的就是油泼面的做法 。 油泼面的做法一、油泼面的做法配料
准备宽面条一百克 ， 包菜和山茶油少许 。 姜和蒜末少许 ， 生抽和醋以及芝麻油大勺 ， 白糖和油辣子 。 二、油泼面的做法
第一步：在一个小碗中放入生抽 ， 醋 ， 盐和白糖 ， 调和调匀 。 第二步：包菜清洗之后沥水 ， 在沸水中将包菜叶汆汤几秒 ， 之后就捞出来即可 。 第三步：选择将宽面条放入沸水中煮熟后捞出 。 第四步：煮熟的宽面条调入调料后拌匀 ， 上面放上包菜叶 ， 淋上芝麻油和辣椒油 。 【油泼面如何做好吃 油泼面的材料和做法步骤教程】第五步：在锅中加入蒜末 ， 葱末 ， 用山茶油将葱蒜末熬出香味 。 第六步：直接将熬好的油倒在面条的上面 ， 趁热拌好面之后搅拌均匀 。 三、油泼面的做法贴士
第一：在制作油泼面的过程中 ， 面条选择宽面更加合理 。 第二：如果没有辣椒油 ， 则可以用辣椒面一起混合入油中熬煮 ， 这样也可以 。 第三：不要将面条煮透后过冷水 ， 这样会造成口感不佳不正宗 。
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