【清蒸草鱼块】
生姜切丝， 剥一些橘子皮， 然后将橘子皮清洗干净， 干辣椒切丝， 葱切丝， 草鱼处理好后切块， 然后撒上一些食盐， 倒入白酒， 放上一些橘子皮， 然后腌制一会， 然后将草鱼切块摆入盘中
蒸锅中倒水， 将水烧开后将盘子放入蒸锅中， 大火蒸六七分钟关火， 再焖几分钟， 草鱼块熟透后取出， 将盘子中蒸出来的汤倒出去， 然后在鱼块上摆上干辣椒丝和生姜丝以及葱丝， 倒入一些蒸鱼豉油， 锅中倒油， 将油烧热后关火， 将热油浇入盘中即可
【番茄豆腐草鱼汤】
葱切葱花， 生姜切片， 豆腐切块， 番茄切块， 草鱼处理好后切成薄片， 然后将鱼片放入盆中， 放入一些胡椒粉和食盐， 倒上料酒腌制半小时备用
锅中倒水， 将水烧开后放入豆腐块， 焯一下， 焯掉豆腥味后捞出备用
另起一锅， 锅中倒油， 将油烧热后放入一部分葱花和生姜片炝锅， 煸炒出香味后放入番茄块， 将番茄炒软后放入一些食盐， 继续翻炒片刻， 然后倒入开水， 烧开后下入鱼片和豆腐块， 大火再次烧开后转成中小火， 倒入一些料酒和酱油， 放入胡椒粉和食盐以及白砂糖， 煮至食材熟透后放入一些味精， 撒上剩下的葱花即可
好吃的番茄豆腐草鱼汤就做好了， 大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法， 欢迎大家在评论区留言讨论！
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