由于牛尾需用长时间加热才能酥烂鲜香 ， 才能把牛骨中的胶质和营养炖出来 。 用陶瓷煲和电饭煲都不错 。 最好不要用铁锅做母汤 ， 否则母汤易发黑 ， 影响视觉和吃的感觉 。 如果时间来不及的话 ， 可以用高压锅做 ， 可能口味会略差些 。
连皮牛尾汤怎么炖好喝又营养 主料：山药150克、牛尾250克
调料：胡萝卜50克、枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克
【美食知识|怎样炖牛尾汤最好喝，为什么牛尾巴必须癌症人吃呢】做法步骤：
1.准备好食材
2.山药胡萝卜切块 ，
3.牛尾焯水
4.锅中加水 ， 牛尾 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 枸杞
5.大火煮沸转小火30分钟
6.加盐 ， 胡椒粉即可
正宗清炖牛尾汤怎么做 材料：牛尾、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、枸杞适量 。
1、牛尾骨切断 ， 冲洗干净 ， 放在水里浸泡 ， 如图所示 。
2、牛尾下锅加入水 ， 加入适量的葱姜料酒 ， 大火烧煮5分钟 ， 撇去血沫 。
3、接下来继续用中火保持沸腾 ， 煮到牛尾汤发白 ， 再转到小火慢炖2小时 ， 如图所示 。
4、再转入到电压力锅里面 ， 按下煲汤键 ， 炖半个小时 ， 如图所示 。
5、出谷之前 ， 加一下枸杞进入 。
6、最后 ， 好了之后 ， 装进碗里面饮食 。
牛尾汤如何煲 1．准备好所需的食材：牛尾、山药、胡萝卜、枸杞、葱、胡椒粉、盐
2．山药和胡萝卜切成块备用 。
3．牛尾焯水去腥 ， 增加口感 。
4．锅中加水 ， 放入牛尾 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 枸杞 。
5．先大火煮沸后转小火继续煮30分钟 。
6．然后加盐 ， 胡椒粉即可出锅 。
7．出锅装盘 。
牛尾汤怎么炖好喝又营养 牛尾是最适合煲汤喝的部位 ， 其肉质非常劲道 ， 同时营养价值也非常的高 。 很多人用牛尾熬汤都熬不成白色 ， 那么牛尾汤怎么熬变白色?有什么技巧吗?下面我们来看看吧 。
牛尾汤怎么熬变白色
看到乳白色的牛尾汤 ， 大家作何感想呢?宝妈们有没有想起那些年煲过的牛尾汤 ， 没有变白乳白的颜色 ， 想想也是忧伤 。 上酒楼吃饭 ， 点上一锅牛尾汤 ， 不仅十分香浓 ， 更难得的是这锅牛尾汤像牛奶般浓白 ， 也是看醉了 。 其实熬成奶白色的牛尾汤也不难哦 ， 时间是秘密武器 。
追过韩版《爸爸去哪儿》的宝妈可能都清楚熬成奶白色的牛尾汤 ， 可是需要一个晚上的时间呢 ， 头一天晚上就开始熬汤 ， 一直熬到第二天早上 ， 一锅鲜香四溢 ， 白色令人动容的牛尾汤就做好了哦 。 大晚上熬汤也是不可行 ， 可以起到早熬汤一直熬到晚上呢 ， 晚餐的时候就可以顺便喝点白白香浓的牛尾汤了 。
牛尾怎么做才好吃
1、牛尾洗净哦 ， 切段 ， 放入沸水锅中焯几分钟 ， 然后捞起 ， 这样会令牛尾的味道更加鲜美呢 。
2、姜、葱洗净分别切片 ， 切圈圈 ， 八角、丁香以及香叶等香料也洗净哦 ， 可以装入一个小包包里 。
3、准备砂锅 ， 倒入适量清水 ， 放入装有各种香料的小包包和牛尾煮半个小时哦 ， 记住是中火哦 。
4、然后倒入老抽和冰糖继续煮1个小时 ， 煮到牛尾酥烂会更加入味呢 。
牛尾熬汤是极有营养的 ， 并且口感鲜嫩 ， 可以帮助我们补充多种健康物质 。 那么牛尾汤怎么熬变白色？牛尾怎么做才好吃？下面小编为您介绍 。
牛尾功效与作用
对于牛尾能够补气益血 ， 强健筋骨以及补肾的效果 ， 其实并不是那么回事呢 ， 这些功效都不是那么的明显 。 一根牛尾里面含有的牛肉其实比较少的呢 ， 虽然牛肉的营养成分多 ， 功效也高 ， 例如补充铁元素 ， 预防缺铁性贫血 ， 有利于肌肤的发育 ， 支持蛋白质合成、增强肌肉力量以及促进肌肉生长的功效 ， 画面很美好 ， 但是牛尾含有的牛肉只是那么一点 。
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