端午节包粽子应该是全国的习俗 ， 但是南北包粽子的方法会不太一样 ， 我是河南人 ， 我就比较喜欢吃豆沙粽或者蜜枣粽等甜口的粽子 ， 南方人比较喜欢吃肉粽或者咸蛋黄的粽子 ， 在电视中看到南北方包粽子的手法也不一样 ， 这应该是跟包的粽子品种有关系 。
包粽子前粽叶的选择非常重要 ， 我家包粽子喜欢用黄色的粽叶 ， 菜市场买的一把一把的那种 ， 也有青色的粽叶是包装好的一袋一袋的那种 ， 黄色的粽叶比较长比较大包起来比较方便 ， 但是有的黄色粽叶也不太好 ， 比如又短又宽的那种 ， 这样的不太好包 ， 我家一般都选择瘦长型的 ， 包的精致还严实 。
【美食知识|粽子叶怎么煮，煮粽子可以放斑斓叶里面煮吗】黄色的粽叶是露天卖的 ， 所以里面会比较多灰尘 ， 我们需要泡水时间长点 ， 将粽叶充分的泡软 ， 然后再冲掉叶子上的灰尘 ， 因为粽叶自带香味 ， 所以包出来的粽子特别好吃 ， 有一股清香味 ， 青色的粽叶我家没有用过 ， 所以暂时还不知道青色的粽叶是怎么处理的 ， 有经常用青色粽叶包粽子的朋友可以补充下哟 。
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