麻辣藕片
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【麻辣藕片】1、莲藕去皮洗净后切厚片， 加入滴了少许醋的清水里浸泡 。 干红辣椒切段 。 2、热锅上油， 下姜末炝锅， 放入干辣椒段， 花椒， 八角小火煸香 。 3、倒入沥过水的藕片翻炒， 调入醋， 酱油， 白糖， 盐翻炒 。 4、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟 。 加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可 。
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