【麻辣肉丝凉拌面】麻辣肉丝凉拌面
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1.面条煮熟捞出放入盘里,用油拌一下;
2.肉洗净切丝,用盐.料酒.淀粉腌下;
3.锅里油热放花椒炸一下捞出;
4.姜末.蒜末爆香,放肉丝煸炒,待肉丝变色,放料酒.水.郫县豆瓣酱.鲜抽,煮3min,加糖.盐.胡椒粉.鸡精调味;
5.面条盛入碗中,放上香辣肉丝,撒上葱花即可
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